Gault&Millau
Оценка относится к cuvée Substance BSA; точный disgorgement источником не привязан к складской бутылке.
Источник оценки ↗
Глубокий Grand Cru Blanc de Blancs из системы réserve perpétuelle: зрелые яблоки, цитрус, орехи, выпечка, специи и мощная солёная минерализация. Среди подтверждённых оценок: Gault&Millau — 98/100.
Jacques Selosse из Avize — один из ключевых grower-производителей Champagne; cuvées строятся вокруг отдельных terroirs Côte des Blancs и Vallée de la Marne и длительной работы с резервами. Это невинтажный/мультивинтажный релиз; без данных контрэтикетки base year не выдумывается.
Ферментация и выдержка базовых вин в дубе, длительная работа с осадком и низкие дозажи. Для NV cuvées конкретная дата дегоржажа существенно влияет на профиль и не подменяется оценкой другой партии.
Подавайте примерно при 9–12 °C в бокале тюльпан или небольшом бокале для белого вина. Подходящие сочетания: морепродукты, рыба, птица. Для зрелых бутылок лучше избегать чрезмерно острых и сладких соусов, чтобы сохранить нюансы шампанского.
При безупречном хранении такой релиз способен развиваться в бутылке; для зрелых экземпляров состояние и происхождение важнее календарного возраста. Перед длительной аэрацией попробуйте небольшой образец; зрелое Champagne обычно не декантируют автоматически. Обсудите с сомелье состояние конкретной бутылки.
Ферментация и выдержка базовых вин в дубе, длительная работа с осадком и низкие дозажи. Для NV cuvées конкретная дата дегоржажа существенно влияет на профиль и не подменяется оценкой другой партии.
Подтверждённые награды этого винтажа пока не добавлены.
Найдены 1 профессиональных/редакционных оценок, относящихся к указанному винтажу или cuvée. Отдельные конкурсные медали или редакционные награды не добавлялись без прямого подтверждения. Источники проверены 15 сентября 2026 года.
87 414,75 ₽
Jacques Selosse Substance — белое Champagne без указания винтажа от Jacques Selosse. Глубокий Grand Cru Blanc de Blancs из системы réserve perpétuelle: зрелые яблоки, цитрус, орехи, выпечка, специи и мощная солёная минерализация. Формат бутылки — 0,75 л.
