Григорий Чегодаев — победитель Российского конкурса сомелье 2019 года, Advanced Sommelier и обладатель ASI Diploma Gold. Более двадцати лет его работа связана с вином, дегустациями и профессиональным общением вокруг него.
Разбор вина через происхождение, винтаж, стилистику, структуру и развитие в бокале.
Дегустационные программы, профессиональный разговор о вине и живое общение с гостями.
Рекомендации, основанные на вкусовом профиле, контексте и характере конкретного вина.
Знакомство с винными регионами, традициями хозяйств и стилями вина — для осознанного выбора и новых открытий.
Профессия сомелье требует точности, памяти и постоянного обучения. Дегустация здесь — рабочий инструмент: способ понимать происхождение вина, сравнивать стили, отслеживать его развитие и формировать аргументированную рекомендацию.
Этапы профессионального пути — от первого выхода в зал до международных экзаменов, собственных винных проектов и победы в Российском конкурсе сомелье.
1 января — дата, которую Григорий считает первым днём своей карьеры сомелье.
Первым среди российских сомелье проходит аттестацию ASI и получает диплом Silver.
Сдаёт Advanced Sommelier Exam Court of Master Sommeliers Europe в Австрии.
В Краснодаре открывается Wine&Vine — винное пространство, созданное при непосредственном участии Григория.
Григорий получает титул «Сомелье года» по версии WHERETOEAT South.
Победа в XIX Российском конкурсе сомелье — первое место среди сильнейших участников страны.
Золотой уровень международного диплома Association de la Sommellerie Internationale.
