Sonorité du Vent 2014 — зрелый Шардоне Kenjiro Kagami, для которого профильные источники кюве описывают цитрус, белые фрукты, цветы и тонкую бриошь. После более чем десяти лет в бутылке фактический аромат будет зависеть от хранения.
Юра, Vin de France; архив iDealwine подтверждает отдельный винтаж Sonorité du Vent Les Saugettes 2014.
Кюве производится из Шардоне в минимально-интервенционной манере с использованием старой древесины; конкретные сроки и режим 2014 не расширены данными другого урожая.
Ориентир — 11–12 °C. Подойдут белая рыба, гребешки, грибы и выдержанный Comté. Не переохлаждайте и не аэрируйте агрессивно до первой пробы.
Редакционная рекомендация: начинайте с небольшой порции и оценивайте фактическое раскрытие бутылки. Температуру и аэрацию корректируйте по состоянию вина; для зрелых экземпляров бережное обращение важнее заранее заданного времени в декантере.
Это зрелый коллекционный винтаж. Перед открытием проверьте уровень вина и состояние укупорки; дальнейшее хранение имеет смысл лишь при подтверждённо стабильных условиях. Обсудите с сомелье состояние конкретной бутылки и сценарий подачи.
Кюве производится из Шардоне в минимально-интервенционной манере с использованием старой древесины; конкретные сроки и режим 2014 не расширены данными другого урожая.
Оценки этого винтажа пока не добавлены.
Подтверждённые награды этого винтажа пока не добавлены.
184 542,25 ₽
Sonorité du Vent 2014 — редкое белое сухое Vin de France Domaine des Miroirs из Шардоне, Юра. Зрелую бутылку следует открывать особенно бережно.
