Mizuiro 2021 — Шардоне Kenjiro Kagami с акцентом на чистоту, цитрусовую свежесть и минеральное напряжение. Для кюве Mizuiro iDealwine описывает белые фрукты, цветы, цитрус и бриошь; эти ноты уместно воспринимать как ориентир по стилю, а не как гарантированный профиль каждой бутылки.
Вино происходит из Юры и связано с участком Les Saugettes. SAQ для поставки 2021 указывает Côtes du Jura AOC, тогда как iDealwine для Mizuiro этого же урожая относит кюве к Vin de France. Из-за расхождения юридическая категория оставлена незаполненной до сверки конкретной этикетки.
Для Mizuiro iDealwine подтверждает органическое выращивание, мягкое прямое прессование Шардоне и выдержку в старых бочках; для ряда релизов указывается около двух лет. Поскольку режим может различаться между партиями, точный срок для этой бутылки 2021 не закреплён как безусловный.
Начните с 10–12 °C в бокале для белой Бургундии. Подойдут гребешки, белая рыба, омар или грибы со сливочно-несладким соусом; чрезмерная кислотность блюда будет конкурировать с минеральным строем вина.
Редакционная рекомендация: начинайте с небольшой порции и оценивайте фактическое раскрытие бутылки. Температуру и аэрацию корректируйте по состоянию вина; для зрелых экземпляров бережное обращение важнее заранее заданного времени в декантере.
Для бутылок Domaine des Miroirs решающее значение имеет история хранения: малые тиражи и минимально-интервенционный стиль делают состояние конкретного экземпляра важнее универсального календаря. Молодые релизы можно открывать ради напряжения и свежести, зрелые — только после проверки уровня вина и укупорки. Обсудите с сомелье состояние конкретной бутылки и сценарий подачи.
Для Mizuiro iDealwine подтверждает органическое выращивание, мягкое прямое прессование Шардоне и выдержку в старых бочках; для ряда релизов указывается около двух лет. Поскольку режим может различаться между партиями, точный срок для этой бутылки 2021 не закреплён как безусловный.
Оценки этого винтажа пока не добавлены.
Подтверждённые награды этого винтажа пока не добавлены.
Цена по запросу
Mizuiro Les Saugettes 2021 — редкое белое вино Domaine des Miroirs из Шардоне, Юра. SAQ указывает 12% алкоголя; открытые источники расходятся в юридическом обозначении релиза, поэтому аппелласьон не присвоен без сверки этикетки.
