Vinous
Eric Guido
Год публикации: 2022
Pagliaro Secco 2016; обзор Эрика Гуидо для Vinous за ноябрь 2022 года — 96+/100.
Источник оценки ↗
В опубликованном K&L обзоре Эрик Гуидо выделяет у урожая 2016 сушёную вишню, красный апельсин и розу. Глубокая текстура сопровождается ежевикой, цитрусовой свежестью, минеральными и травяными нюансами. Плотные танины удерживают долгое завершение. Оценка Vinous — 96+/100.
Вино сделано из местного Сагрантино с участка Pagliaro в Монтефалько, Умбрия. Его классификация — Montefalco Sagrantino DOCG, а Secco обозначает сухую версию. Обзор урожая 2016 подчёркивает сочетание свежести и структурного потенциала.
В хозяйстве Pagliaro проходит длительную мацерацию и последовательную выдержку в стали, больших бочках из славонского дуба и бутылке. Разлив без фильтрации сохраняет естественный характер вина и осадок.
Рекомендуем 16–18 °C и большой бокал. По первой пробе определите потребность в дополнительном воздухе. Если в бутылке заметен осадок, переливайте осторожно.
Выберите говяжьи рёбра, запечённую баранину или рагу из дичи. Плотная еда хорошо поддерживает структуру Сагрантино.
Эрик Гуидо отмечает потенциал дальнейшего развития Pagliaro 2016 и привлекательность его вкуса. Вино подойдёт для неспешного ужина и коллекции. Для хранения выбирайте стабильные условия погреба, а при подаче дайте аромату раскрыться в большом бокале.
Сагрантино; в хозяйстве вино выдерживают в стали и больших бочках из славонского дуба, затем в бутылке. Оценка Vinous для урожая 2016 — 96+/100.
Paolo Bea
Пальяро Секко 2016 — сушёная вишня, красный апельсин, роза и ежевика. Глубокий вкус сохраняет сочность и свежесть, а плотные танины дают долгое завершение. Vinous — 96+/100 по публикации K&L; выразительный Сагрантино к мясу и дичи.
