Passito раскрывает Сагрантино в сладком стиле. Подвяливание ягод усиливает концентрацию, а сортовая танинная структура придаёт вкусу глубину. В описании вина на Vivino выделены сливовый и ежевичный конфитюр, земля и дымные нюансы.
Вино происходит из Монтефалько в Умбрии и сделано из Сагрантино. Урожай 2012 имеет классификацию Montefalco Sagrantino Passito DOCG. Это сладкая версия сорта с собственным характером и выразительной структурой.
В хозяйстве Passito создают из поздно собранного винограда, который длительно подвяливают перед медленным брожением. Многолетняя выдержка в нержавеющей стали позволяет вину развиваться, сохраняя собственный характер ягод.
Рекомендуем начать с 14–16 °C и небольшого бокала для вина. Наливайте небольшие порции и дайте аромату раскрыться. При наличии осадка обращайтесь с бутылкой аккуратно.
Попробуйте с тартом из тёмных фруктов, умеренно сладким шоколадным десертом или выдержанным сыром. Сладость блюда должна оставлять пространство собственному вкусу вина.
Sagrantino Passito 2012 подойдёт для завершения особого ужина. Налейте небольшую порцию и дайте аромату раскрыться. Выдержанный сыр или умеренно сладкий десерт подчеркнёт глубину вкуса и позволит насладиться вином неспешно.
Сагрантино, поздний сбор, длительное подвяливание ягод и выдержка в нержавеющей стали — по описанию хозяйства у импортёра Rosenthal. Формат бутылки — 0,75 л.
Оценка сообщества Vivino для урожая 2012 — 4,5/5 по 31 отзыву на 1 октября 2026 года.
Paolo Bea
Сагрантино Пассито 2012 — сладкая сторона местного сорта, рождающаяся из подвяленного винограда. Концентрация плода соединяется с кислотностью и танинной структурой. Вино для завершения ужина, десерта с тёмными фруктами или выдержанного сыра.
