Richebourg соединяет широкую, насыщенную фактуру с тонкостью великого Пино Нуара. Domaine de la Romanée-Conti обрабатывает около 3,51 га этого Grand Cru. Урожай 1997 раскрывает выразительную глубину плода и бархатистый характер.
Domaine de la Romanée-Conti раскрывает Бургундию через индивидуальность её участков. В центре работы — живая почва, тонкие разновидности Пино Нуара и внимание к каждой детали, от лозы до погреба.
Почерк дома узнаётся по сочетанию ароматической глубины и тонкой фактуры. Различия между кюве особенно красивы в сравнении: соседние виноградники создают совершенно разные ощущения масштаба, свежести и движения вкуса.
Richebourg 1997 раскрывает плотную, бархатистую сторону Пино Нуара. Глубина аромата развивается постепенно, а наполненный вкус сохраняет естественную свежесть. Выразительный танин и долгое завершение подчёркивают масштаб Grand Cru.
Кислая вишня и фиалка сопровождают глубокий плод. Вкус насыщенный и бархатистый, с заметной структурой танина. Интенсивность держится на свежести, а длительное послевкусие сохраняет чистоту плода.
Внимательная работа с виноградом и выдержка в дубе раскрывают характер участка. В погребе важны чистота плода и равновесие фактуры. Созревание в бутылке постепенно соединяет ароматические детали, позволяя рассматривать вино за неспешным ужином.
Заранее поставьте бутылку вертикально, чтобы осадок собрался на дне. Начните с небольшой порции при 15–16 °C в просторном бокале для Пино Нуар. Продолжительность контакта с воздухом выбирайте после первого глотка; переливайте бережно, если нужно отделить осадок.
Утка, цесарка, телятина и лесные грибы дадут деликатное сопровождение. Умеренная обжарка и сдержанный соус оставят пространство тонким оттенкам вина.
Стандартная бутылка удобна для гастрономического ужина и сравнительной дегустации. Несколько небольших наливов в одинаковые бокалы позволяют проследить развитие вина и точнее сопоставить разные участки или урожаи.
Храните бутылку в темноте при стабильных 10–13 °C, без вибраций и вдали от источников сильных запахов. Бутылке с пробкой подходит горизонтальное положение. Для коллекционного сравнения сохраняйте заметки о подаче и впечатлениях от каждого урожая.
Внимательная работа с виноградом и выдержка в дубе раскрывают характер участка. В погребе важны чистота плода и равновесие фактуры. Созревание в бутылке постепенно соединяет ароматические детали, позволяя рассматривать вино за неспешным ужином.
DRC
Richebourg 1997: вишня и фиалка, насыщенная бархатистая фактура; выразительный Grand Cru с долгим вкусом.
