Réserve соединяет Пино Нуар, Шардоне и Менье в выразительный ансамбль. Плод, свежесть и тонкая фактура раскрывают узнаваемую манеру Leclerc Briant. Небольшой дозаж сохраняет чистоту вкуса и подчёркивает гастрономический характер кюве.
Leclerc Briant ведёт историю с 1872 года, когда Люсьен Леклер основал хозяйство в Кюмьере. В 1955 году Бертран Леклер и Жаклин Бриан перенесли дело в Эперне. Их фамилии стали именем дома с ярким, самостоятельным характером.
Биодинамика и бережная работа с вином определяют философию Leclerc Briant. Эрве Жестен стремится раскрыть индивидуальность участков через чистый плод, выразительную фактуру и тонкую свежесть. Долгое созревание в погребах углубляет ароматическую сложность.
В основе Réserve — урожай 2021 года. Ассамбляж объединяет 42% Пино Нуар, 33% Шардоне и 25% Менье. Выпуск с дегоржажем ноября 2024 года и дозажем 4,5 г/л раскрывает плод в свежей, выразительной манере.
Сочный плод сопровождается тонкой пряностью и солоноватыми оттенками. Вкус выразительный и гармоничный, с деликатной свежестью и мягкой игрой пузырьков. Минеральная линия сохраняется в чистом, продолжительном финале.
Бережная винификация и выдержка в дубе помогают сохранить характер плода и раскрыть его пряную глубину. Вторичное брожение проходит в бутылке. Созревание на осадке придаёт шампанскому тонкую фактуру, хлебные оттенки и продолжительный вкус.
Начните с 10–12 °C и просторного бокала для белого вина. Небольшая первая порция поможет рассмотреть аромат, фактуру и тонкость пузырьков. Дайте вину постепенно раскрыться в бокале.
Предлагаем рыбу, гребешки, птицу со сливочным соусом или ризотто с грибами. Сдержанная острота и деликатный соус сохранят нюансы шампанского.
Стандартная бутылка удобна для гастрономического ужина и сравнительной дегустации. Несколько небольших наливов в одинаковые бокалы позволяют проследить развитие вина и точнее сопоставить разные участки или урожаи.
Храните бутылку в темноте при стабильных 10–13 °C, без вибраций и вдали от источников сильных запахов. Бутылке с пробкой подходит горизонтальное положение. Для коллекционного сравнения сохраняйте заметки о подаче и впечатлениях от каждого урожая.
Бережная винификация и выдержка в дубе помогают сохранить характер плода и раскрыть его пряную глубину. Вторичное брожение проходит в бутылке. Созревание на осадке придаёт шампанскому тонкую фактуру, хлебные оттенки и продолжительный вкус.
Leclerc-Briant
Leclerc Briant Réserve, база 2021: выразительный плод, тонкая пряность и солоноватый финал, свежий гармоничный Extra Brut.
