Robert Parker Wine Advocate
Оценка относится к Domaine Jacques-Frédéric Mugnier Musigny 2015.
Источник оценки ↗
Участок Mugnier занимает 1,14 га в Grand Musigny. Старые лозы укоренены в сложной мозаике известняка, мергеля и каменистых отложений склона. Великий терруар раскрывается через глубину аромата, тончайшую фактуру и вкус, который долго сохраняется после глотка.
Семейное хозяйство Jacques-Frédéric Mugnier ведёт историю с 1863 года. Его сердце — замок в Шамболь-Мюзиньи. Фредерик Мюнье вернулся к семейным виноградникам в 1985 году и постепенно создал один из самых тонких и узнаваемых почерков Бургундии.
Виноград бережно отбирают на лозе; в погребе стремятся сохранить целостность ягод и естественную гармонию вкуса. Деликатная экстракция и сдержанный дуб позволяют каждому участку раскрыться через чистоту аромата, тонкую фактуру и продолжительность.
Musigny 2015 соединяет богатство великого урожая с исключительной тонкостью Mugnier. Насыщенность раскрывается через плавную, многослойную фактуру. Ясная свежесть и тончайший танин поддерживают необыкновенно долгий, постепенно нарастающий вкус.
Вишня, малина и роза сопровождаются экзотическими пряностями, апельсиновой цедрой и лесными оттенками. Вкус глубокий и насыщенный, с обволакивающей, бесшовной фактурой. Тончайший танин и живая свежесть продолжаются в очень долгом, многослойном финале.
Пино Нуар отделяют от гребней, сохраняя целостность ягод. Естественное брожение и мягкая работа с вином раскрывают чистый плод и тонкий танин. Выдержка в дубовых бочках углубляет палитру; сдержанная доля нового дуба сохраняет ясность терруара.
Подавайте при 15–16 °C в просторном бокале для Пино Нуар. Дайте первой порции несколько минут: это поможет выбрать темп раскрытия. Утка, цесарка, телятина и лесные грибы составят деликатное сопровождение.
Для сравнительной дегустации сохраняйте одинаковую температуру, бокалы и размер порций. Возвращайтесь к каждому вину: так различия участков и урожаев станут заметнее по мере раскрытия.
Стандартная бутылка удобна для гастрономического ужина и сравнительной дегустации. Несколько небольших наливов в одинаковые бокалы позволяют проследить развитие вина и точнее сопоставить разные участки или урожаи.
Храните бутылку в темноте при стабильных 10–13 °C, без вибраций и вдали от источников сильных запахов. Бутылке с пробкой подходит горизонтальное положение. Для коллекционного сравнения сохраняйте заметки о подаче и впечатлениях от каждого урожая.
Пино Нуар отделяют от гребней, сохраняя целостность ягод. Естественное брожение и мягкая работа с вином раскрывают чистый плод и тонкий танин. Выдержка в дубовых бочках углубляет палитру; сдержанная доля нового дуба сохраняет ясность терруара.
J-F Mugnier
Musigny 2015: вишня, малина, роза и экзотические пряности, глубокий многослойный Grand Cru с исключительной продолжительностью.
