Происхождение и характер кюве

La Riotte находится под деревней Море-Сен-Дени, в сердце её виноградников. Этот Premier Cru Пино Нуара отличается глубоким вкусом, мягким танином и красивой протяжённостью. У Guillon он сохраняет свежесть даже при насыщенной выдержке.

Дом и философия

Жан-Мишель Гийон основал хозяйство в 1980 году, начав с небольшого виноградника. Вместе с сыном Алексисом он развил коллекцию участков Кот-де-Нюи — от Марсанне до великих Grand Cru Жевре-Шамбертена.

Дому близки насыщенный плод и серьёзная дубовая выдержка. При этом лучшие вина сохраняют свежесть, тонкий танин и ясное чувство места: Clos des Portes, La Riotte и Mazis-Chambertin раскрывают разные стороны этого почерка.

Урожай 2021

La Riotte 2021 отмечена звездой Guide Hachette des Vins 2024. Насыщенная дубовая выдержка сочетается здесь с выразительной свежестью Пино Нуара, создавая вино глубокого и гармоничного вкуса.

Аромат, вкус и впечатление

Вкус широкий и мягкий по ощущению, с тонким, гибким танином. Свежесть проходит через насыщенную фактуру и продолжается в долгом финале. Это Premier Cru, который приятно раскрывать медленно и оставлять в коллекции для дальнейшего развития.

Винификация и выдержка

Для La Riotte 2021 использовали новые дубовые бочки. Щедрая выдержка добавляет глубину и округлость, а свежесть Пино Нуара удерживает вкус в равновесии. Дальнейшее развитие в бутылке помогает древесным и плодовым оттенкам объединиться.

Подача и гастрономия

Подавайте при 15–16 °C в просторном бокале для Пино Нуар. Дайте первой порции несколько минут: это поможет выбрать темп раскрытия. Утка, цесарка, телятина и лесные грибы составят деликатное сопровождение.

Для сравнительной дегустации сохраняйте одинаковую температуру, бокалы и размер порций. Возвращайтесь к каждому вину: так различия участков и урожаев станут заметнее по мере раскрытия.

Формат 0,75 л

Стандартная бутылка удобна для гастрономического ужина и сравнительной дегустации. Несколько небольших наливов в одинаковые бокалы позволяют проследить развитие вина и точнее сопоставить разные участки или урожаи.

Хранение и развитие

Храните бутылку в темноте при стабильных 10–13 °C, без вибраций и вдали от источников сильных запахов. Бутылке с пробкой подходит горизонтальное положение. Для коллекционного сравнения сохраняйте заметки о подаче и впечатлениях от каждого урожая.