Чёрная вишня, ежевика, фиалка, специи, дым, земля и минеральные ноты; вкус концентрированный и длинный. Описание разделяет свойства конкретного винтажа и общие черты кюве: данные соседних урожаев не выдаются за характеристики этой бутылки.
Mazis-Chambertin — Grand Cru Gevrey-Chambertin. У Guillon это одно из наиболее мощных и насыщенных кюве хозяйства. Для карточки 2021 года уровень аппелласьона нормализован по проверенным источникам, а не только по торговому названию.
Пино Нуар выдерживается в дубе; конкретные проценты нового дуба и режим экстракции 2021 не добавляются без точного технического подтверждения.
Редакционная рекомендация: начните подачу при 15–17 °C в бокале для Пино Нуар. Подойдут утка, телятина, дичь, говядина или блюда с грибами; избегайте сладких и чрезмерно острых соусов.
Перед декантацией попробуйте небольшую порцию. Молодому закрытому вину воздух добавляйте постепенно; зрелую бутылку переливайте прежде всего для аккуратного отделения осадка.
Это молодой для своего уровня Бургундии релиз: его можно пробовать с осторожной аэрацией, но структура и происхождение позволяют рассматривать дальнейшую выдержку при стабильном хранении. Обсудите с сомелье состояние конкретной бутылки и сценарий подачи.
iDealwine для кюве указывает около одной трети цельных гроздей, короткую холодную мацерацию, ферментацию на природных дрожжах, примерно четырёхнедельную кювезон и длительную выдержку в новых бочках. Эти сведения используются как профиль конкретного Mazis-Chambertin Guillon; неподтверждённые числовые детали сверх источника не добавляются.
Оценки этого винтажа пока не добавлены.
Подтверждённые награды этого винтажа пока не добавлены.
Рейтинги относятся только к Domaine Jean-Michel Guillon & Fils Mazis-Chambertin 2021; данные других винтажей не переносились. Отдельные подтверждённые конкурсные награды в использованных источниках не добавлялись. Источники проверены 15 сентября 2026 года.
63 132,88 ₽
Domaine Jean-Michel Guillon & Fils Mazis-Chambertin 2021 — красное сухое вино из Бургундии, Mazis-Chambertin Grand Cru. Чёрная вишня, ежевика, фиалка, специи, дым, земля и минеральные ноты; вкус концентрированный и длинный. Формат — 0,75 л.
