Montrachet расположен между Пюлиньи-Монраше и Шассань-Монраше. Тонкий слой почвы лежит над известняком, который пересекают полосы красноватого мергеля. Великий белый Grand Cru раскрывает Шардоне с особой глубиной, а Пьер Жирарден подчёркивает ясность и тонкость его выражения.
Пьер-Венсан Жирарден продолжает семейную винодельческую традицию, освоенную рядом с отцом Венсаном. Первый собственный урожай он создал в 2017 году. Дом в Мерсо работает с семейными виноградниками и виноградом тщательно выбранных бургундских участков.
Белые вина раскрывают чистоту и точность Шардоне; крупные дубовые бочки помогают деликатно поддержать плод. В красных кюве особенно важны изящество и шелковистая фактура. Бережная работа позволяет каждому терруару сохранить собственный голос.
Montrachet 2020 соединяет ароматическую глубину с особенно живой свежестью. Тонкие ореховые и пряные оттенки сопровождают косточковый плод. Собранная фактура и солоноватая минеральность продлевают изящный вкус.
Персик, лаймовая цедра и фундук сопровождаются влажным камнем, лёгкими пряностями и деликатной карамелью. Вкус собранный и свежий, с глубиной белых косточковых фруктов. Солоноватый минеральный финал сохраняет выразительную продолжительность.
Белые вина дома развиваются в крупных дубовых бочках, созданных для деликатной поддержки Шардоне. Такая выдержка помогает раскрыть глубину плода и плавность фактуры, сохраняя свежесть и выразительность участка.
Начните с 11–12 °C и просторного бокала для белого вина. Дайте первой порции постепенно согреться: это раскроет ароматическую глубину и подчеркнёт тонкость фактуры.
Предлагаем белую рыбу, гребешки, птицу со сливочным соусом или ризотто. Деликатное сопровождение сохранит свежесть и оттенки букета.
Стандартная бутылка удобна для гастрономического ужина и сравнительной дегустации. Несколько небольших наливов в одинаковые бокалы позволяют проследить развитие вина и точнее сопоставить разные участки или урожаи.
Храните бутылку в темноте при стабильных 10–13 °C, без вибраций и вдали от источников сильных запахов. Бутылке с пробкой подходит горизонтальное положение. Для коллекционного сравнения сохраняйте заметки о подаче и впечатлениях от каждого урожая.
Белые вина дома развиваются в крупных дубовых бочках, созданных для деликатной поддержки Шардоне. Такая выдержка помогает раскрыть глубину плода и плавность фактуры, сохраняя свежесть и выразительность участка.
Pierre Girardin
Montrachet 2020: персик, лаймовая цедра, фундук и влажный камень; тонкий Grand Cru с долгим солоноватым финалом.
