Характер вина

Masseto 2018 раскрывается через тёмные ягоды, сливу, нугу и тонкую травяную пряность. Отмар Ким и Симон Штаффлер в Falstaff отмечают кардамон, плотные мелкозернистые танины и гармоничное долгое завершение. Их дегустация от 27 августа 2021 года получила 99/100. Это объёмный Мерло, в котором насыщенность сопровождается тонкостью структуры.

Происхождение и винтаж

Вино происходит с холма Masseto в Болгери, на тосканском побережье, и имеет классификацию Toscana IGT. Дождливая весна 2018 года потребовала внимательной работы в винограднике; тёплый август прошёл без выраженного водного стресса. Различия участков растянули ручной сбор с 31 августа по 4 октября и дали девять партий.

Как сделано вино

После сортировки и мягкого дробления ягоды переводили самотёком в бетонные ёмкости; небольшие партии ферментировали в бочках. Мацерация продолжалась 21–28 дней. Яблочно-молочное брожение проходило в новых барриках. Первые 12 месяцев партии выдерживали отдельно, затем соединяли и выдерживали ещё год; до выпуска следовали 12 месяцев в бутылке.

Подача и сочетания

Рекомендуем 16–18 °C и просторный бокал. Попробуйте вино после открытия; при сдержанном аромате дайте ему дополнительный воздух. Если есть осадок, отделяйте его аккуратным переливанием.

Подойдут стейк, ростбиф или баранина с травами. Насыщенность блюда поддержит объём вина, а несладкий соус позволит его ягодным оттенкам звучать яснее.

Сейчас или в погреб

Masseto 2018 интересен для знакомства за ужином и дальнейшего развития в коллекции. Объёмный вкус и тонкое переплетение танинов делают дегустацию особенно выразительной. Для хранения выбирайте стабильную температуру, а при подаче дайте аромату время раскрыться.