Masseto 2009 раскрывает зрелую, насыщенную сторону Мерло. Falstaff в дегустации 23 ноября 2012 года описывает табак, смородину, ежевику и чернику; вкус округлый и объёмный, с живыми тонкими танинами и кедровым завершением. Производитель дополняет портрет спелой вишней, шоколадом, пряностями и кофе. Оценка Falstaff — 97/100.
Это Мерло с холма Masseto в Болгери, классификация Toscana IGT. Жаркое почти бездождевое лето и ветер сирокко ускорили созревание урожая 2009. Ручной сбор прошёл быстро — со 2 по 10 сентября; хозяйство выделило пять партий для раздельной винификации.
После двойной сортировки и мягкого дробления партии ферментировали раздельно в стальных и деревянных ёмкостях. Яблочно-молочное брожение проходило в новых дубовых барриках. Общая выдержка в дубе — 24 месяца, с ассамбляжем после первого года; перед выпуском вино ещё 12 месяцев выдерживали в бутылке.
Рекомендуем 16–18 °C. Сначала оцените аромат и вкус небольшой порции, затем решите, нужно ли отделить осадок или дать вину дополнительный воздух. Для выдержанной бутылки длительную декантацию заранее не назначаем.
Выберите ростбиф, томлёную говядину или дичь. Умеренные пряности и несладкий соус поддержат сложность букета.
Masseto 2009 — выдержанный Мерло для неспешной дегустации и особого мясного ужина. Его тёмный плодовый характер дополняют табак, кедр и пряности. Сомелье поможет подобрать бережную подачу, чтобы раскрыть сложность зрелого вина.
24 месяца выдержки в новых дубовых барриках и 12 месяцев в бутылке перед выпуском.
Masseto
Массето 2009 — щедрый урожай жаркого сезона: смородина, ежевика, табак и кедровый оттенок в глубоком вкусе. 24 месяца в новых барриках; Falstaff — 97/100. Выдержанный тосканский Мерло в бутылке 0,75 л.
