Характер вина

У Masseto 2010 глубина проявляется через стройность и сложность аромата. Петер Мозер в Falstaff отмечает вишню, лакрицу, можжевельник, тёмный шоколад и тонкую дубовую пряность. Вкус полнотелый, гармоничный, с минеральным нюансом и тёмным плодом в завершении. Дегустация 31 декабря 2018 года получила 100/100.

Происхождение и винтаж

Тосканский Мерло с холма Masseto в Болгери имеет классификацию Toscana IGT. Сезон 2010 развивался медленно: основные фазы отставали примерно на десять дней. Прохладные ночи поддержали свежесть аромата, а ручной сбор с 14 сентября по 4 октября стал одним из самых поздних в истории хозяйства того периода.

Как сделано вино

Пять партий перерабатывали отдельно, используя стальные и деревянные ёмкости. Яблочно-молочное брожение проходило в новых барриках. После первых 12 месяцев выполняли ассамбляж и возвращали вино в бочки ещё на год. Перед выпуском следовали 12 месяцев в бутылке.

Подача и сочетания

Рекомендуем 16–18 °C и просторный бокал. Дайте бутылке спокойно постоять перед открытием, если ожидается осадок; необходимость переливания и воздуха определите по первой пробе.

Ростбиф или запечённая дичь с умеренно пряным соусом поддержат глубину вина. Сладкие соусы лучше исключить, чтобы сохранить свежесть и ясность пряного завершения.

Сейчас или в погреб

Masseto 2010 интересен зрелым характером и гармонией, которую отмечает Falstaff. Это выбор для особого ужина и сравнения с другими урожаями хозяйства. Подайте вино неспешно, позволяя букету раскрыться в просторном бокале.