Masseto 2011 — выразительный, полнотелый Мерло. В обзоре Петера Мозера для Falstaff лесные ягоды, лакрица, ваниль и кардамон сопровождаются шоколадно-ореховыми оттенками. Вкус плотный, с ещё ощутимыми на момент дегустации танинами и встроенной кислотностью. Оценка от 1 января 2017 года — 96/100.
Вино происходит с холма Masseto в Болгери и выпускается как Toscana IGT. В 2011 году тёплая весна ускорила развитие лоз, а прохлада июня и июля временно замедлила его. Августовская жара вновь ускорила созревание: сбор прошёл с 25 августа по 1 сентября — исключительно рано для хозяйства на тот момент.
Пять партий сортировали и винифицировали отдельно в стальных и деревянных ёмкостях. Яблочно-молочное брожение проходило в новых барриках. После первого года выдержки партии объединяли; общий срок в дубе составил 24 месяца. Перед выпуском вино ещё 12 месяцев развивалось в бутылке.
Рекомендуем начать с 16–18 °C. У выдержанного вина сначала оцените состояние первой порции; при наличии осадка переливайте аккуратно, избегая встряхивания. Длительную декантацию заранее не назначайте.
Подойдут ростбиф, говяжье рагу или дичь с несладким соусом. Спокойная пряность блюда позволит сложному букету вина оставаться в центре внимания.
Masseto 2011 выбирают для знакомства с выдержанным тосканским Мерло. Подайте его к неспешному ужину и наблюдайте за изменением букета в бокале. Сомелье поможет подобрать блюдо и бережную подачу.
24 месяца в новых дубовых барриках, ассамбляж после первого года; затем 12 месяцев в бутылке перед выпуском.
Masseto
Массето 2011 показывает щедрый характер тёплого раннего сезона: лесная ягода, лакрица, ваниль и шоколадные оттенки. Полнотелый вкус с плотными танинами; Falstaff — 96/100. Выдержанный тосканский Мерло в бутылке 0,75 л.
