La Brunelle — Жевре-Шамбертен собственного хозяйства Кодзи Накады и Джэ Хва Пак. Пино Нуар урожая 2022 раскрывает тёмный плод, цветочные нюансы и живую свежесть. Это выразительное знакомство с личным виноградником создателей Lou Dumont.
Domaine Koji et Jae Hwa — собственное хозяйство Кодзи Накады и Джэ Хва Пак, основателей Lou Dumont. Работа с личными виноградниками началась в 2012 году и дала им возможность проследить путь вина от лозы до бутылки.
В центре внимания остаются здоровье виноградника, качество плода и бережная работа в погребе. La Brunelle показывает этот подход через выразительный Пино Нуар, живую свежесть и тонкие ароматические детали.
La Brunelle 2022 раскрывает хрустящий тёмный плод и цветочную глубину. Сочность соединяется с живой свежестью. Пряные и травяные нюансы добавляют этому Жевре выразительность и тонкость.
Ежевика и тёмный плод сопровождаются фиалкой, травами и тёплыми пряностями. Вкус сочный и хрустящий, с живым движением. Цветочные детали делают насыщенность особенно ясной и элегантной.
Бережная работа в винограднике и погребе помогает сохранить характер Пино Нуара. В La Brunelle особенно ценны выразительный плод и тонкая фактура. Постепенное развитие в бутылке соединяет ягодные, цветочные и пряные нюансы в цельный ансамбль.
Подавайте при 15–16 °C в просторном бокале для Пино Нуар. Дайте первой порции несколько минут: это поможет выбрать темп раскрытия. Утка, цесарка, телятина и лесные грибы составят деликатное сопровождение.
Для сравнительной дегустации сохраняйте одинаковую температуру, бокалы и размер порций. Возвращайтесь к каждому вину: так различия участков и урожаев станут заметнее по мере раскрытия.
Стандартная бутылка удобна для гастрономического ужина и сравнительной дегустации. Несколько небольших наливов в одинаковые бокалы позволяют проследить развитие вина и точнее сопоставить разные участки или урожаи.
Храните бутылку в темноте при стабильных 10–13 °C, без вибраций и вдали от источников сильных запахов. Бутылке с пробкой подходит горизонтальное положение. Для коллекционного сравнения сохраняйте заметки о подаче и впечатлениях от каждого урожая.
Бережная работа в винограднике и погребе помогает сохранить характер Пино Нуара. В La Brunelle особенно ценны выразительный плод и тонкая фактура. Постепенное развитие в бутылке соединяет ягодные, цветочные и пряные нюансы в цельный ансамбль.
Lou Dumont
La Brunelle 2022: ежевика, фиалка, травы и тёплые пряности; сочное Жевре собственного хозяйства Koji et Jae Hwa.
