Происхождение и характер кюве

Les Charrières — отдельный village-участок Chassagne-Montrachet, расположенный под Premier Cru Vide Bourse. Для этого кюве Бенуа Моро использует верхнюю часть участка со старыми лозами и небольшими ягодами.

Benoît Moreau

2021 год стал первым собственным domaine-винтажом Бенуа Моро. Его подход строится на внимательной работе с разными участками Chassagne-Montrachet: происхождение винограда должно оставаться различимым от регионального вина до отдельных кюве.

Урожай 2021

Первый собственный domaine-урожай Бенуа Моро пришёлся на прохладный 2021 год. Les Charrières выделяется глубиной и щедростью для village-вина, сохраняя энергичную свежесть. Wine Advocate оценил молодое вино в 90–92 балла; цветочную выразительность и длину отметил также Билл Нэнсон.

Аромат, вкус и впечатление

Цедра лайма, апельсиновое масло, белые цветы и косточковые фрукты сочетаются с оттенком свежего хлеба. Вкус шелковистый, многослойный и достаточно объёмный, но кислотность сохраняет энергичность и точность.

Винификация и выдержка

Старые лозы верхней части Les Charrières дают небольшие ягоды и концентрированное сусло. Партию винифицируют отдельно. Для вин domaine урожая 2021 Моро описывал переливку перед следующим сбором и завершающий отдых в ёмкости: такой этап помогает соединить фактуру перед розливом.

Подача и гастрономия

Начните с 11–12 °C. Предлагаем морского окуня с травами, гребешки или курицу с лёгким сливочным соусом: шелковистая фактура вина поддержит блюдо, а лаймовая свежесть освежит завершение.

Формат 0,75 л

Бутылку 0,75 л можно посвятить одному участку Les Charrières или включить в сравнение с village Chassagne-Montrachet Моро. Старые лозы здесь интересны дополнительной глубиной и объёмом.

Оценки критиков

Wine Advocate: 90–92/100 — предварительная оценка.

Хранение и развитие

Храните Les Charrières при постоянной погребной температуре, защищая от света. Для развития важны сохранённая свежесть и состояние пробки; открытую бутылку держите в прохладе между подачами.