Chassagne-Montrachet Blanc 2021 соединяет урожай восьми небольших участков деревни. Их различия складываются в многогранное village-вино: зрелые белые фрукты, цветы и пряность раскрываются в объёмном, свежем вкусе с долгим солоноватым завершением.
Бенуа Моро долго работал в семейном хозяйстве, прежде чем начал выпускать вина под собственным именем. В 2021 году он впервые винифицировал полноценный урожай собственных семейных лоз. Его Chassagne-Montrachet знакомит с почерком производителя через соединение нескольких участков.
Burghound оценил выпуск в 90 баллов и отметил его среди Outstanding Top Value. В ранних обзорах Vinous встречается диапазон 92–94 балла, Wine Advocate — 89–90; это предварительные оценки соответствующей стадии дегустации.
Белый персик, груша, цитрусовая цедра и цветы сопровождаются марципаном, ромашкой и пряностью. Вкус объёмный, но энергичный, с восковой фактурой и солоноватым, продолжительным завершением.
Участки с разным строением почв дают взаимодополняющие партии Шардоне. Для урожая 2021 вина domaine прошли бочковую выдержку и последующий отдых в ёмкости перед розливом. Такая последовательность оставляет место и объёму плода, и более тонким цветочным и пряным нюансам.
Подавайте при 11–13 °C к запечённому цыплёнку, судаку со сливочным соусом или пасте с морепродуктами. Вино достаточно объёмно для насыщенной кухни, но сдержанная пряность блюда лучше сохранит его цветочную сторону.
Бутылка 0,75 л — удобный способ познакомиться с village Chassagne Моро за гастрономическим ужином. Начинайте с небольшой порции: восковая фактура станет заметнее по мере согревания.
Burghound: 90/100. Vinous: 92–94/100 — предварительная оценка. Wine Advocate: 89–90/100 — предварительная оценка.
Для Chassagne Blanc важны темнота и стабильные 10–13 °C. При дальнейшем хранении берегите бутылку от перегрева; перед открытием охлаждайте плавно, сохраняя выразительность аромата.
Участки с разным строением почв дают взаимодополняющие партии Шардоне. Для урожая 2021 вина domaine прошли бочковую выдержку и последующий отдых в ёмкости перед розливом. Такая последовательность оставляет место и объёму плода, и более тонким цветочным и пряным нюансам.
Benoît Moreau
Benoît Moreau Chassagne-Montrachet 2021: восемь участков, белые фрукты, цветы и пряность, длинное солоноватое завершение. 90 баллов Burghound.
