Bourgogne Blanc Lou Dumont объединяет Шардоне из О-Кот-де-Нюи, Бона и окрестностей Пюлиньи. Разные участки создают цельный белый бургундский характер: свежий плод, тонкую минеральную линию и красивую фактуру. Урожай 2022 раскрывает это сочетание особенно выразительно.
Lou Dumont основали в 2000 году Кодзи Накада и его жена Джэ Хва Пак. Их небольшой дом в Жевре-Шамбертен создаёт Бургундию с вниманием к происхождению винограда и тонкости вкуса. На этикетке соединены три понятия: небо, земля и человек.
Бережное брожение и внимательная выдержка сохраняют ясный плод. Почерк Lou Dumont узнаётся по свежести, мягкому танину и способности раскрывать характер места в элегантной, цельной форме.
Bourgogne Blanc 2022 соединяет свежий плод с мягкой, тонкой фактурой. Цитрусовая ясность и минеральные оттенки поддерживают глубину Шардоне. Чистое, продолжительное завершение делает вино красивым выбором к рыбе и морепродуктам.
Зелёное яблоко и цитрусы сопровождаются белыми цветами и деликатными косточковыми нюансами. Вкус свежий, с мягкой фактурой и минеральной линией. Послевкусие долго сохраняет ясность и чистоту плода.
Шардоне урожая 2022 выдерживают около 17 месяцев во французских дубовых бочках, часть которых новая. Перед розливом вино проводит ещё месяц в нержавеющей стали. Выдержка добавляет глубину, сохраняя свежесть и ясность плода.
Начните с 11–12 °C и просторного бокала для белого вина. Дайте первой порции постепенно согреться: это раскроет ароматическую глубину и подчеркнёт тонкость фактуры.
Предлагаем белую рыбу, гребешки, птицу со сливочным соусом или ризотто. Деликатное сопровождение сохранит свежесть и оттенки букета.
Стандартная бутылка удобна для гастрономического ужина и сравнительной дегустации. Несколько небольших наливов в одинаковые бокалы позволяют проследить развитие вина и точнее сопоставить разные участки или урожаи.
Храните бутылку в темноте при стабильных 10–13 °C, без вибраций и вдали от источников сильных запахов. Бутылке с пробкой подходит горизонтальное положение. Для коллекционного сравнения сохраняйте заметки о подаче и впечатлениях от каждого урожая.
Шардоне урожая 2022 выдерживают около 17 месяцев во французских дубовых бочках, часть которых новая. Перед розливом вино проводит ещё месяц в нержавеющей стали. Выдержка добавляет глубину, сохраняя свежесть и ясность плода.
Lou Dumont
Bourgogne Blanc 2022: зелёное яблоко, цитрусы и белые цветы; свежее Шардоне с тонкой минеральной линией.
