Региональный Bourgogne 2022 Гроффье происходит из двух коммун: примерно две трети винограда — из Вужо, остальное — из Море-Сен-Дени. Это самостоятельное кюве, удобное для знакомства с семейным почерком перед переходом к отдельным Premier Cru.
Николя Гроффье присоединился к отцу Сержу в 2006 году. Семейная коллекция сосредоточена на участках Шамболь-Мюзиньи и Жевре-Шамбертен, включая Les Amoureuses, Bonnes-Mares и Clos de Bèze.
В работе Николя значение имеют старые лозы и концентрация, полученная на винограднике. Доля целых гроздей и нового дуба меняется между кюве. Такой подход позволяет сохранить различия происхождения: от открытого Les Seuvrées до более глубоких Grand Cru.
Bourgogne Pinot Noir 2022 получил 88 баллов от Нила Мартина. Это региональное кюве соединяет виноград Вужо и Море-Сен-Дени и показывает более открытый подход к Пино Нуар Гроффье.
Красные ягоды и тёмная лесная грань раскрываются в живом, прямом вкусе. Танины тонкие; свежесть и солоноватый акцент делают вино удобным для гастрономического знакомства.
Bourgogne Pinot Noir 2022 полностью отделяли от гребней. Выдержка проходила в бочках первого и второго использования. Около двух третей винограда происходит из Вужо, остальная часть — из Море-Сен-Дени.
Начните с 15–16 °C и просторного бокала для Пино Нуар. Первая небольшая порция покажет, как вино реагирует на воздух; дайте ей несколько минут перед следующим наливом. Постепенное раскрытие помогает рассмотреть плод, ароматические нюансы и рисунок танинов.
Предлагаем утку, цесарку, телятину или блюда с лесными грибами. Для более насыщенного сочетания подойдут дичь и нежирная говядина. Выбирайте деликатный соус и умеренную обжарку: так у вина останется пространство для тонких оттенков.
Стандартная бутылка удобна для гастрономического ужина и сравнительной дегустации. Несколько небольших наливов в одинаковые бокалы позволяют проследить развитие вина и точнее сопоставить разные участки или урожаи.
Храните бутылку в темноте при стабильных 10–13 °C, без вибраций и вдали от источников сильных запахов. Бутылке с пробкой подходит горизонтальное положение. Для коллекционного сравнения сохраняйте заметки о подаче и впечатлениях от каждого урожая.
Bourgogne Pinot Noir 2022 полностью отделяли от гребней. Выдержка проходила в бочках первого и второго использования. Около двух третей винограда происходит из Вужо, остальная часть — из Море-Сен-Дени.
Robert Groffier
Bourgogne Pinot Noir 2022 Гроффье: виноград Вужо и Море, тонкие танины и открытый ягодный вкус.
