Участок Bonnes-Mares Robert Groffier находится ближе к стороне Morey-Saint-Denis, оставаясь в пределах Chambolle-Musigny. Красные почвы сочетаются с частью белых; это даёт отдельное выражение Grand Cru внутри коллекции хозяйства.
Николя Гроффье продолжает семейную работу в Morey-Saint-Denis. Bonnes-Mares занимает важное место в коллекции рядом с Clos de Bèze и Premier Cru Chambolle-Musigny. Участок требует соединить силу происхождения с точной экстракцией: в урожае 2018 зрелость плода поддержана свежестью и плавными танинами.
Decanter оценил выпуск 2018 в 98 баллов, Vinous — в 95, Wine Spectator — в 94. Обзоры выделяют свежесть и изящество в зрелом, насыщенном урожае.
Тёмные ягоды соединяются с перцем, землёй и древесно-пряными нюансами. Вкус собранный и свежий, с плавными танинами и хорошей кислотностью; насыщенность не переходит в тяжесть.
В обзоре Vinous описаны почти полностью целые грозди и около 25% нового дуба. Такой выбор добавляет ароматическую пряность и поддерживает фактуру, сохраняя живость плодовой основы.
Начните с 16 °C. К плотному Bonnes-Mares 2018 предлагаем ягнёнка, утку или жаркое с белыми грибами. Широкий бокал позволит перечной и землистой нюансировке раскрыться рядом с тёмным плодом.
В бутылке 0,75 л этот Bonnes-Mares удобно наблюдать в течение ужина. Первую пробу сделайте до декантации, затем выбирайте аэрацию по тому, насколько свободно раскрываются ягоды и пряность.
Decanter: 98/100. Vinous: 95/100. Wine Spectator: 94/100.
Стабильные 10–13 °C и темнота подходят для дальнейшего развития Bonnes-Mares 2018. Сохраняйте горизонтальное положение бутылки и не подвергайте её резкому нагреву перед подачей.
В обзоре Vinous описаны почти полностью целые грозди и около 25% нового дуба. Такой выбор добавляет ароматическую пряность и поддерживает фактуру, сохраняя живость плодовой основы.
Robert Groffier
Groffier Bonnes-Mares 2018: тёмные ягоды, перец и свежая плавная структура. 98 Decanter, 95 Vinous и 94 Wine Spectator.
