V.P. означает Vieillissement Prolongé — продолжительное созревание. Пино Нуар и Шардоне терруаров Grand Cru раскрываются через глубокую фактуру и благородную ароматическую сложность. Вино соединяет зрелость резервов с живой минеральной свежестью.
Egly-Ouriet — семейное хозяйство в Амбонне. Франсис Эгли строит характер вина с виноградника: старые лозы, внимательная работа с почвой и глубокая зрелость плода создают основу его выразительной манеры.
Бережная винификация и долгое созревание позволяют раскрыть характер отдельных терруаров. Почерк Egly-Ouriet узнаётся по глубине плода, тонкой фактуре и продолжительной свежести. Небольшой дозаж сохраняет ясность вкуса и гастрономическую выразительность.
V.P. создано на базе урожая 2016 года с резервными винами 2015 и 2014. Продолжительное созревание раскрывает глубокую фактуру и тонкую ароматическую сложность. Выпуск с дегоржажем июля 2024 года соединяет зрелые оттенки с живой свежестью.
Сушёная груша, цветы и мята сопровождаются ромашкой и тонкой выпечкой. Вкус глубокий, многослойный и собранный. Минеральная свежесть поддерживает богатую фактуру и долгий, выразительный финал.
Пино Нуар и Шардоне соединили с резервными винами, сохраняя глубину и свежесть ассамбляжа. Этот выпуск V.P. созревал 84 месяца на осадке. Дегоржаж июля 2024 года и дозаж 1 г/л завершили его долгую выдержку.
Начните с 10–12 °C и просторного бокала для белого вина. Небольшая первая порция поможет рассмотреть аромат, фактуру и тонкость пузырьков. Дайте вину постепенно раскрыться в бокале.
Предлагаем рыбу, гребешки, птицу со сливочным соусом или ризотто с грибами. Сдержанная острота и деликатный соус сохранят нюансы шампанского.
Стандартная бутылка удобна для гастрономического ужина и сравнительной дегустации. Несколько небольших наливов в одинаковые бокалы позволяют проследить развитие вина и точнее сопоставить разные участки или урожаи.
Храните бутылку в темноте при стабильных 10–13 °C, без вибраций и вдали от источников сильных запахов. Бутылке с пробкой подходит горизонтальное положение. Для коллекционного сравнения сохраняйте заметки о подаче и впечатлениях от каждого урожая.
Пино Нуар и Шардоне соединили с резервными винами, сохраняя глубину и свежесть ассамбляжа. Этот выпуск V.P. созревал 84 месяца на осадке. Дегоржаж июля 2024 года и дозаж 1 г/л завершили его долгую выдержку.
Egly-Ouriet
Egly-Ouriet V.P., база 2016: долгое созревание, груша, ромашка, мята и выпечка, глубокая фактура и минеральная свежесть.
