Millésime раскрывает старые лозы Амбонне Grand Cru и индивидуальность отдельного урожая. Пино Нуар создаёт глубокий плод и благородную структуру, Шардоне добавляет тонкость и свежесть. Долгое созревание придаёт кюве многослойную гастрономическую глубину.
Egly-Ouriet — семейное хозяйство в Амбонне. Франсис Эгли строит характер вина с виноградника: старые лозы, внимательная работа с почвой и глубокая зрелость плода создают основу его выразительной манеры.
Бережная винификация и долгое созревание позволяют раскрыть характер отдельных терруаров. Почерк Egly-Ouriet узнаётся по глубине плода, тонкой фактуре и продолжительной свежести. Небольшой дозаж сохраняет ясность вкуса и гастрономическую выразительность.
Millésime 2015 объединяет 70% Пино Нуар и 30% Шардоне старых лоз Амбонне. Солнечный урожай раскрыл выразительность плода и тонкую свежесть. Выпуск с дегоржажем июля 2024 года завершён дозажем 1 г/л после восьми лет созревания на осадке.
Цитрусовая цедра и белые цветы сопровождаются шалфеем и белым перцем. Вкус тонкий, свежий и энергичный, с выразительной фактурой. Минеральная линия поддерживает чистый, продолжительный финал.
Базовое вино урожая 2015 года полностью винифицировали в дубовых бочках. После розлива в 2016 году шампанское созревало 96 месяцев на осадке. Дегоржаж июля 2024 года и дозаж 1 г/л сохранили тонкость и свежесть вкуса.
Начните с 10–12 °C и просторного бокала для белого вина. Небольшая первая порция поможет рассмотреть аромат, фактуру и тонкость пузырьков. Дайте вину постепенно раскрыться в бокале.
Предлагаем рыбу, гребешки, птицу со сливочным соусом или ризотто с грибами. Сдержанная острота и деликатный соус сохранят нюансы шампанского.
Стандартная бутылка удобна для гастрономического ужина и сравнительной дегустации. Несколько небольших наливов в одинаковые бокалы позволяют проследить развитие вина и точнее сопоставить разные участки или урожаи.
Храните бутылку в темноте при стабильных 10–13 °C, без вибраций и вдали от источников сильных запахов. Бутылке с пробкой подходит горизонтальное положение. Для коллекционного сравнения сохраняйте заметки о подаче и впечатлениях от каждого урожая.
Базовое вино урожая 2015 года полностью винифицировали в дубовых бочках. После розлива в 2016 году шампанское созревало 96 месяцев на осадке. Дегоржаж июля 2024 года и дозаж 1 г/л сохранили тонкость и свежесть вкуса.
Egly-Ouriet
Egly-Ouriet Millésime 2015: цитрусовая цедра, белые цветы и шалфей, восемь лет созревания и тонкий энергичный вкус.
