Происхождение и характер кюве

Rosé Grand Cru соединяет глубину Пино Нуар и тонкость Шардоне. Небольшая доля красного вина Амбонне придаёт кюве цвет и выразительный ягодный характер. Долгое созревание соединяет плод, пряность и благородную фактуру.

Дом и философия

Egly-Ouriet — семейное хозяйство в Амбонне. Франсис Эгли строит характер вина с виноградника: старые лозы, внимательная работа с почвой и глубокая зрелость плода создают основу его выразительной манеры.

Бережная винификация и долгое созревание позволяют раскрыть характер отдельных терруаров. Почерк Egly-Ouriet узнаётся по глубине плода, тонкой фактуре и продолжительной свежести. Небольшой дозаж сохраняет ясность вкуса и гастрономическую выразительность.

База 2019 и выпуск

Rosé Grand Cru объединяет 70% Пино Нуар и 30% Шардоне, включая небольшую долю красного вина Амбонне. База 2019 года дополнена урожаями 2018 и 2017. Выпуск с дегоржажем июля 2024 года раскрывает тонкий ягодный характер и богатую фактуру.

Аромат, вкус и впечатление

Красные ягоды и тонкая пряность образуют выразительный, деликатный букет. Вкус глубокий и гармоничный, с благородной фактурой и живой свежестью. Ягодные и минеральные нюансы продолжаются в долгом гастрономическом финале.

Винификация и выдержка

Базовое вино раскрывают с вниманием к зрелости плода и чистоте аромата. Выдержка в дубе углубляет фактуру, а вторичное брожение и созревание на осадке в бутылке добавляют хлебную сложность и тонкую игру пузырьков. Небольшой дозаж сохраняет свежесть и ясность вкуса.

Подача и гастрономия

Подавайте при 10–12 °C в просторном бокале, оставляя место для раскрытия ягодного и пряного аромата. Несколько небольших наливов позволят проследить развитие фактуры и послевкусия.

Предлагаем утку, телятину, лосося или блюда с лесными грибами. Деликатная обжарка и умеренная сладость соуса подчеркнут глубину розового шампанского.

Формат 0,75 л

Стандартная бутылка удобна для гастрономического ужина и сравнительной дегустации. Несколько небольших наливов в одинаковые бокалы позволяют проследить развитие вина и точнее сопоставить разные участки или урожаи.

Хранение и развитие

Храните бутылку в темноте при стабильных 10–13 °C, без вибраций и вдали от источников сильных запахов. Бутылке с пробкой подходит горизонтальное положение. Для коллекционного сравнения сохраняйте заметки о подаче и впечатлениях от каждого урожая.