Agrapart Vénus 2017 Grand Cru Blanc de Blancs Brut Nature — тонкий, минеральный Chardonnay с белыми цветами, косточковыми фруктами, лимоном, орехами и солоноватым продолжительным финишем.
Vénus 2017 происходит с старого участка Chardonnay La Fosse в Avize Grand Cru, обрабатываемого без механической техники и традиционно вспахиваемого лошадью.
100% ферментация/выдержка в бочках, около пяти-шести лет на тонком осадке под пробкой; zero dosage; dégorgement 05/2023.
Подавайте при 9–11 °C. Гастрономический ориентир — морепродукты, рыба, телятина. Для зрелой бутылки лучше избегать слишком острой и сладкой кухни, чтобы сохранить нюансы выдержки.
Редакционная рекомендация: для шампанского и других игристых вин начинайте с небольшого бокала и следите за изменением температуры; для тихих вин — используйте бокал соответствующего типа. Не назначайте длительную аэрацию только по возрасту бутылки: сначала оцените её состояние после открытия.
Вино можно рассматривать для подачи сейчас; у молодых релизов возможен дальнейший запас развития, а у зрелых — решение определяется прежде всего сохранностью конкретной бутылки. Для старых и редких бутылок история хранения, уровень вина и состояние укупорки важнее общего прогноза по урожаю. Обсудите с сомелье подготовку конкретного экземпляра.
100% Шардоне, Avize Grand Cru, участок La Fosse; брожение в бочках; 5–6 лет на осадке; нулевой дозаж; дегоржаж в мае 2023 года.
Подтверждённые награды этого винтажа пока не добавлены.
Цена по запросу
Agrapart Vénus 2017 Grand Cru Blanc de Blancs Brut Nature — винтажный Grand Cru Blanc de Blancs из участка La Fosse в Avize, нулевой dosage. Формат — 0,75 л.
