Главное красное вино Screaming Eagle происходит из Оуквилла. Каберне Совиньон составляет основу ассамбляжа; небольшое участие других сортов меняется с урожаем. Это самостоятельное кюве рядом с The Flight.
Screaming Eagle — небольшое хозяйство Оуквилла в долине Напа. Его красная коллекция позволяет сравнить Каберне Совиньон главного вина и самостоятельную роль Мерло в The Flight.
Важная часть впечатления — ароматическая ясность, плавный рисунок танинов и свежесть. При вертикальной дегустации возвращайтесь к каждому урожаю: различия становятся заметнее по мере раскрытия.
Screaming Eagle 2010 соединяет 75% Каберне Совиньон, 16% Мерло и 9% Каберне Фран. Коллекционный магнум позволяет рассмотреть структуру и ароматическую глубину этого урожая.
Тёмные ягоды сопровождаются травами, лакрицей, мятой, какао и цветами. Вкус концентрированный и энергичный, с постепенно нарастающим послевкусием и хорошо очерченными танинами.
Виноградные партии проходят отдельную винификацию и развитие в дубовых бочках. Последующий отбор и соединение создают главное красное кюве Screaming Eagle.
Перед открытием поставьте бутылку вертикально, чтобы осадок собрался на дне. Начните с небольшого налива при 16–17 °C. Продолжительность аэрации и необходимость переливания выбирайте по развитию вина в бокале.
Предлагаем говядину, телятину, птицу или грибы с деликатным соусом. Небольшие порции позволяют наблюдать изменения аромата и текстуры во время ужина.
Магнум содержит вдвое больше вина, чем стандартная бутылка. Этот формат подходит для коллекционного ужина с несколькими участниками: каждый сможет вернуться к одному вину и увидеть, как оно меняется в бокале.
Храните бутылку в темноте при стабильных 10–13 °C, без вибраций и вдали от источников сильных запахов. Бутылке с пробкой подходит горизонтальное положение. Для коллекционного сравнения сохраняйте заметки о подаче и впечатлениях от каждого урожая.
Виноградные партии проходят отдельную винификацию и развитие в дубовых бочках. Последующий отбор и соединение создают главное красное кюве Screaming Eagle.
Screaming Eagle
Screaming Eagle 2010 в магнуме — тёмные ягоды, мята и какао; глубокий энергичный вкус и длительное завершение.
