Характер вина

Screaming Eagle 2010 в этой карточке представлен магнумом 1,5 л. Это отдельный формат бутылки; дегустационные заметки об урожае не подтверждают идентичную степень зрелости каждого стандартного и крупноформатного экземпляра.

В рецензии The Wine Advocate на урожай 2010, воспроизведённой в винтажной подборке Wine.com, отмечены цветы, графит, чёрная смородина, вишнёвые и лакричные нюансы, полный и насыщенный вкус. Это исторический профиль вина, а не результат дегустации именно этого магнума.

Происхождение и винтаж

Вино Screaming Eagle происходит из Оквилла, Napa Valley. Оно не тождественно Second Flight 2010 того же хозяйства: у этих выпусков разный состав.

Объём 1,5 л сохранён из исходной карточки каталога. Данные о розливе 0,75 л не использованы для подмены формата; точное состояние, уровень вина и укупорка магнума требуют отдельного осмотра.

Как сделано вино

Для основного Screaming Eagle урожая 2010 опубликован состав: 75% Каберне Совиньона, 16% Мерло и 9% Каберне Фран. Точные параметры выдержки и маркировка крепости именно предлагаемого магнума не подтверждены, поэтому новые числовые значения им не присвоены.

Подача и сочетания

Редакционная рекомендация: 16–18 °C, вместительные бокалы, говядина или ягнёнок с несладким соусом. Для магнума заранее подготовьте подходящее место и ёмкость для аккуратного переливания, если оно потребуется.

Дайте осадку осесть до открытия. Сначала попробуйте небольшую порцию; не считайте большой объём основанием для обязательной длительной аэрации. При необходимости отделения осадка сохраняйте спокойный, непрерывный наклон бутылки.

Сейчас или в погреб

Редакционная рекомендация — принимать решение по конкретному магнуму: происхождению, хранению, уровню вина и состоянию пробки. Нельзя механически переносить на него окно употребления, опубликованное для неопределённого или другого формата. Открытие после проверки и дальнейшее хранение следует рассматривать отдельно. Обсудите с сомелье подготовку конкретной бутылки к подаче или её место в коллекции.