Характер вина

The Flight 2018 раскрывает другую сторону хозяйства Screaming Eagle: здесь ведущая роль принадлежит Мерло, а цветочность и свежесть не менее существенны, чем насыщенность.

Джеймс Саклинг в рецензии, воспроизведённой Wine.com, отмечает малину, цитрусовые нюансы, фиалку и тонкие танины. The Wine Advocate на той же странице описывает розу, вишню, тёмную малину, смородину и пряные детали, подчёркивая зрелую танинную структуру и свежесть. Эти наблюдения относятся к образцам 2018 года, а не к индивидуальной проверке бутылки.

Происхождение и винтаж

Вино происходит из Оквилла в долине Напа и выпускается под отдельным названием The Flight. Оно не является другим оформлением основного Screaming Eagle Cabernet Sauvignon.

В этой позиции сохранён урожай 2018 и объём 0,75 л. Название производителя не даёт оснований переносить сюда состав основного вина или более раннего Second Flight 2010.

Как сделано вино

Преобладание Мерло прямо отмечено в рецензии на урожай 2018. Полное процентное соотношение компонентов в использованных материалах не установлено, поэтому в сортовом фильтре указан только подтверждённый ведущий сорт. Точные параметры брожения, крепость и продолжительность выдержки не назначены по аналогии.

Подача и сочетания

Редакционная рекомендация: подавайте при 16–18 °C в просторном бокале. Подойдут утиная грудка без сладкого ягодного соуса, телятина или грибы; умеренная пряность поможет сохранить цветочные детали.

Оцените небольшую порцию до декантации. Вино на основе Мерло не обязательно мягкое и быстро раскрывающееся: решение об аэрации принимайте по фактической структуре и аромату.

Сейчас или в погреб

Танины и свежесть из опубликованного профиля позволяют рассматривать вино для дальнейшего развития. Но отдельное положение The Flight в линейке не делает его автоматически вином для немедленного употребления. Сохранность бутылки и предпочтения по зрелости остаются определяющими. Обсудите с сомелье подготовку конкретной бутылки к подаче или её место в коллекции.