Second Flight 2010 — отдельное красное кюве Screaming Eagle с преобладанием Каберне Совиньон. Его состав отличается от более поздних урожаев The Flight, в которых на первый план выходит Мерло.
Screaming Eagle — небольшое хозяйство Оуквилла в долине Напа. Его красная коллекция позволяет сравнить Каберне Совиньон главного вина и самостоятельную роль Мерло в The Flight.
Важная часть впечатления — ароматическая ясность, плавный рисунок танинов и свежесть. При вертикальной дегустации возвращайтесь к каждому урожаю: различия становятся заметнее по мере раскрытия.
Second Flight 2010 — первый урожай этого кюве, созданный Ником Гисласоном. В составе преобладает Каберне Совиньон: 61% против 26% Мерло и 13% Каберне Фран.
Слива и чёрная смородина сопровождаются мокко, сигарным табаком, кедром и сандалом. Вкус наполненный, с бархатистыми танинами, цельной свежестью и долгой пряной гранью.
Second Flight 2010 соединяет 61% Каберне Совиньон, 26% Мерло и 13% Каберне Фран. Партии развиваются в дубовых бочках перед окончательным соединением кюве.
Перед открытием поставьте бутылку вертикально, чтобы осадок собрался на дне. Начните с небольшого налива при 16–17 °C. Продолжительность аэрации и необходимость переливания выбирайте по развитию вина в бокале.
Предлагаем говядину, телятину, птицу или грибы с деликатным соусом. Небольшие порции позволяют наблюдать изменения аромата и текстуры во время ужина.
Стандартная бутылка удобна для гастрономического ужина и сравнительной дегустации. Несколько небольших наливов в одинаковые бокалы позволяют проследить развитие вина и точнее сопоставить разные участки или урожаи.
Храните бутылку в темноте при стабильных 10–13 °C, без вибраций и вдали от источников сильных запахов. Бутылке с пробкой подходит горизонтальное положение. Для коллекционного сравнения сохраняйте заметки о подаче и впечатлениях от каждого урожая.
Second Flight 2010 соединяет 61% Каберне Совиньон, 26% Мерло и 13% Каберне Фран. Партии развиваются в дубовых бочках перед окончательным соединением кюве.
Screaming Eagle
Second Flight 2010 — Каберне Совиньон с Мерло и Каберне Фран; слива, смородина, мокко и бархатистый вкус.
