Главное красное вино Screaming Eagle происходит из Оуквилла. Каберне Совиньон составляет основу ассамбляжа; небольшое участие других сортов меняется с урожаем. Это самостоятельное кюве рядом с The Flight.
Screaming Eagle — небольшое хозяйство Оуквилла в долине Напа. Его красная коллекция позволяет сравнить Каберне Совиньон главного вина и самостоятельную роль Мерло в The Flight.
Важная часть впечатления — ароматическая ясность, плавный рисунок танинов и свежесть. При вертикальной дегустации возвращайтесь к каждому урожаю: различия становятся заметнее по мере раскрытия.
Screaming Eagle 2006 получил 98 баллов Wine Advocate от Антонио Галлони. В обзоре урожай отличается энергией и более прохладным характером плода.
Красные ягоды, цветы и камень сопровождаются шалфеем, мятой, розмарином и карандашной древесиной. Вкус живой и собранный, с насыщенным плодом и выразительной свежестью.
Виноградные партии проходят отдельную винификацию и развитие в дубовых бочках. Последующий отбор и соединение создают главное красное кюве Screaming Eagle.
Перед открытием поставьте бутылку вертикально, чтобы осадок собрался на дне. Начните с небольшого налива при 16–17 °C. Продолжительность аэрации и необходимость переливания выбирайте по развитию вина в бокале.
Предлагаем говядину, телятину, птицу или грибы с деликатным соусом. Небольшие порции позволяют наблюдать изменения аромата и текстуры во время ужина.
Стандартная бутылка удобна для гастрономического ужина и сравнительной дегустации. Несколько небольших наливов в одинаковые бокалы позволяют проследить развитие вина и точнее сопоставить разные участки или урожаи.
Храните бутылку в темноте при стабильных 10–13 °C, без вибраций и вдали от источников сильных запахов. Бутылке с пробкой подходит горизонтальное положение. Для коллекционного сравнения сохраняйте заметки о подаче и впечатлениях от каждого урожая.
Виноградные партии проходят отдельную винификацию и развитие в дубовых бочках. Последующий отбор и соединение создают главное красное кюве Screaming Eagle.
Screaming Eagle
Screaming Eagle 2006 — красные ягоды, цветы и травы; собранный энергичный вкус прохладного урожая.
