Siren’s Call происходит с непривитых лоз Пино Нуар на разрушенном кварцевом материале. Отдельное происхождение и ручная работа с гроздями составляют основу кюве 2016.
Раджат Парр и Саши Мурман работают с отдельными виноградниками западной части Sta. Rita Hills. Морское влияние и различия почв позволяют сохранять разные выражения Пино Нуар.
La Côte, Memorious и Siren’s Call представляют самостоятельные участки, а Estate Pinot Noir — другое соединение партий владения. В работе используют целые грозди, меняя подход с учётом кюве.
Siren’s Call 2016 получил 96 баллов Wine Advocate от Уильяма Келли. Кюве отличается точной минеральной структурой и ручной работой с гроздями.
Апельсиновая кожура, клюква и гранат сопровождаются шиповником. Вкус концентрированный и гибкий, с очень мелкими танинами и длинным каменным завершением.
Для Siren’s Call 2016 грозди разбирали вручную, сохраняя бережную работу с ягодами. После красной винификации вино развивалось в дубовых бочках. Этот подход отличается от кюве с большей долей целых гроздей.
Подавайте при 15–16 °C в просторном бокале для Пино Нуар. Дайте первой порции несколько минут: это поможет выбрать темп раскрытия. Утка, цесарка, телятина и лесные грибы составят деликатное сопровождение.
Для сравнительной дегустации сохраняйте одинаковую температуру, бокалы и размер порций. Возвращайтесь к каждому вину: так различия участков и урожаев станут заметнее по мере раскрытия.
Стандартная бутылка удобна для гастрономического ужина и сравнительной дегустации. Несколько небольших наливов в одинаковые бокалы позволяют проследить развитие вина и точнее сопоставить разные участки или урожаи.
Храните бутылку в темноте при стабильных 10–13 °C, без вибраций и вдали от источников сильных запахов. Бутылке с пробкой подходит горизонтальное положение. Для коллекционного сравнения сохраняйте заметки о подаче и впечатлениях от каждого урожая.
Для Siren’s Call 2016 грозди разбирали вручную, сохраняя бережную работу с ягодами. После красной винификации вино развивалось в дубовых бочках. Этот подход отличается от кюве с большей долей целых гроздей.
Domaine de la Cote
Siren’s Call 2016 — клюква, гранат и апельсиновая кожура; концентрированный Пино Нуар с точной каменной гранью.
