Richebourg раскрывает один из великих терруаров Вон-Романе. Небольшой участок дома в Les Richebourgs соединяет глинистые и известняковые почвы с благоприятной экспозицией. Пино Нуар рождает богатый плод, объёмную фактуру и благородную минеральную глубину.
Mongeard-Mugneret — семейный дом Вон-Романе с многовековыми корнями. Союз Эжена Монжара и Эдме Мюньере соединил две винодельческие семьи; Жан и Венсан Монжар продолжили развитие хозяйства и его знаменитых участков.
Ручной сбор, внимательная сортировка и терпеливая выдержка помогают сохранить индивидуальность каждого терруара. В погребе тщательно выбирают дуб, его зерно и обжиг. Почерк дома соединяет богатый плод, благородную структуру и тонкую пряность.
Richebourg 2016 соединяет глубину плода, зрелый танин и выразительную свежесть. Урожай сохранил тонкость и при этом дал вину насыщенную сердцевину. Кюве обладает благородной собранностью и продолжительным, многослойным вкусом.
Чёрная слива и чёрная смородина раскрываются с горьким шоколадом, дымными, землистыми и ореховыми оттенками. Вкус полный, глубокий и точный. Зрелый тонкий танин поддерживает насыщенный плод и очень долгий, выразительный финал.
Ручной сбор, строгая сортировка и естественное брожение раскрывают глубину Пино Нуар. Выдержка в новых дубовых бочках придаёт богатому плоду пряную и тостовую сложность. Дальнейшее созревание в бутылке постепенно соединяет ароматические слои.
Подавайте при 15–16 °C в просторном бокале для Пино Нуар. Дайте первой порции несколько минут: это поможет выбрать темп раскрытия. Утка, цесарка, телятина и лесные грибы составят деликатное сопровождение.
Для сравнительной дегустации сохраняйте одинаковую температуру, бокалы и размер порций. Возвращайтесь к каждому вину: так различия участков и урожаев станут заметнее по мере раскрытия.
Стандартная бутылка удобна для гастрономического ужина и сравнительной дегустации. Несколько небольших наливов в одинаковые бокалы позволяют проследить развитие вина и точнее сопоставить разные участки или урожаи.
Храните бутылку в темноте при стабильных 10–13 °C, без вибраций и вдали от источников сильных запахов. Бутылке с пробкой подходит горизонтальное положение. Для коллекционного сравнения сохраняйте заметки о подаче и впечатлениях от каждого урожая.
Ручной сбор, строгая сортировка и естественное брожение раскрывают глубину Пино Нуар. Выдержка в новых дубовых бочках придаёт богатому плоду пряную и тостовую сложность. Дальнейшее созревание в бутылке постепенно соединяет ароматические слои.
Mongeard-Mugneret
Richebourg 2016: чёрная слива, смородина, шоколад и дым, глубокий собранный Grand Cru с благородным тонким танином.
