Происхождение и характер кюве

Richebourg — один из великих Grand Cru Вон-Романе. Небольшой участок Hudelot-Noëllat обращён на восток; известняк и глина формируют его характер. Пино Нуар раскрывает здесь глубокий плод и выразительную структуру, сохраняя благородную тонкость.

Дом и философия

Ален Юдло основал Domaine Hudelot-Noëllat в 1962 году. Сегодня семейное наследие продолжает его внук Шарль ван Каннейт. В основе стиля — внимательная работа с лозой и уважение к неповторимому характеру каждого бургундского клима.

Ручной труд и бережное виноделие раскрывают Пино Нуар через чистый плод, глубину и изящную фактуру. Знаменитые Grand Cru хозяйства привлекают сочетанием насыщенности и тонкого, долгого движения вкуса.

Урожай 2021

Richebourg 2021 раскрывает глубину Grand Cru через свежий ягодный плод и точную, выстроенную фактуру. Цветочные оттенки постепенно становятся выразительнее. Тонкие танины и солоноватая минеральность поддерживают долгий, энергичный вкус.

Аромат, вкус и впечатление

Чёрная вишня, слива и малина соединяются с какао, свежими травами и кедром. Вкус глубокий и собранный, с тонкими танинами. Ягодная сердцевина, цветочные оттенки и минеральная свежесть сохраняются в продолжительном финале.

Винификация и выдержка

Пино Нуар собирают и сортируют вручную. Брожение проходит с природными дрожжами, после чего вино созревает в дубовых бочках. Розлив без оклейки и фильтрации сохраняет многослойность плода и естественную полноту фактуры.

Подача и гастрономия

Подавайте при 15–16 °C в просторном бокале для Пино Нуар. Дайте первой порции несколько минут: это поможет выбрать темп раскрытия. Утка, цесарка, телятина и лесные грибы составят деликатное сопровождение.

Для сравнительной дегустации сохраняйте одинаковую температуру, бокалы и размер порций. Возвращайтесь к каждому вину: так различия участков и урожаев станут заметнее по мере раскрытия.

Формат 0,75 л

Стандартная бутылка удобна для гастрономического ужина и сравнительной дегустации. Несколько небольших наливов в одинаковые бокалы позволяют проследить развитие вина и точнее сопоставить разные участки или урожаи.

Хранение и развитие

Храните бутылку в темноте при стабильных 10–13 °C, без вибраций и вдали от источников сильных запахов. Бутылке с пробкой подходит горизонтальное положение. Для коллекционного сравнения сохраняйте заметки о подаче и впечатлениях от каждого урожая.