Prémice соединяет Пино Нуар и Шардоне. Это выразительное начало знакомства с Jules Brochet: чистый плод, тонкая пена и свежий минеральный рисунок делают кюве привлекательным для аперитива и гастрономического ужина.
За Jules Brochet стоит Пьерик Броше из Тайсси. В Prémice он соединяет Пино Нуар и Шардоне, стремясь к выразительному плоду и свежему, минеральному движению.
Это шампанское интересно своей прямотой и тонкостью. Деликатные пузырьки поддерживают аромат, оставляя достаточно пространства для гастрономического сопровождения.
Этот выпуск Prémice дегоржирован в июле 2023. Встреча Пино Нуара и Шардоне создаёт лёгкое по движению, но выразительное шампанское. Свежий плод и нежные хлебные оттенки делают его красивым началом гастрономического вечера.
Фруктовый аромат сопровождается тонкими дрожжевыми оттенками. Вкус свежий и минеральный, с деликатной пеной и чистым завершением. Кюве раскрывается легко, сохраняя выразительность и приятную тонкость фактуры.
После винификации базового вина шампанское проходит второе брожение и созревание на осадке в бутылке. Выдержка добавляет хлебные оттенки и тонкость пены; дозаж Extra Brut сохраняет свежесть.
Начните с 10–12 °C и просторного бокала для белого вина. Небольшая первая порция поможет рассмотреть аромат, фактуру и тонкость пузырьков. Дайте вину постепенно раскрыться в бокале.
Предлагаем рыбу, гребешки, птицу со сливочным соусом или ризотто с грибами. Сдержанная острота и деликатный соус сохранят нюансы шампанского.
Стандартная бутылка удобна для гастрономического ужина и сравнительной дегустации. Несколько небольших наливов в одинаковые бокалы позволяют проследить развитие вина и точнее сопоставить разные участки или урожаи.
Храните бутылку в темноте при стабильных 10–13 °C, без вибраций и вдали от источников сильных запахов. Бутылке с пробкой подходит горизонтальное положение. Для коллекционного сравнения сохраняйте заметки о подаче и впечатлениях от каждого урожая.
После винификации базового вина шампанское проходит второе брожение и созревание на осадке в бутылке. Выдержка добавляет хлебные оттенки и тонкость пены; дозаж Extra Brut сохраняет свежесть.
Jules Brochet
Jules Brochet Prémice Extra Brut: Пино Нуар и Шардоне, свежий плод, тонкие хлебные оттенки и ясный минеральный вкус.
