Jules Brochet Prémices Extra Brut — dégorgement 07/2023 — собранное grower-Champagne с красноплодной основой Пино Нуара, свежестью Шардоне и сухим финишем Extra Brut; в аромате уместны яблоко, красные ягоды, цитрус и хлебные оттенки.
Происхождение — Champagne; в найденной карточке релиза с дегоржажем в июле 2023 года указаны 60% Pinot Noir и 40% Chardonnay, к которым добавлено около 20% вина из перпетуальной резервной системы.
Указаны спонтанное брожение, работа без осветления и фильтрации и очень низкий dosage. Это сведения именно о релизе, совпадающем по дегоржажу с карточкой товара.
Подавайте при 9–11 °C. Гастрономический ориентир — морепродукты, птица. Для зрелой бутылки лучше избегать слишком острой и сладкой кухни, чтобы сохранить нюансы выдержки.
Редакционная рекомендация: для шампанского и других игристых вин начинайте с небольшого бокала и следите за изменением температуры; для тихих вин — используйте бокал соответствующего типа. Не назначайте длительную аэрацию только по возрасту бутылки: сначала оцените её состояние после открытия.
Вино можно рассматривать для подачи сейчас; у молодых релизов возможен дальнейший запас развития, а у зрелых — решение определяется прежде всего сохранностью конкретной бутылки. Для старых и редких бутылок история хранения, уровень вина и состояние укупорки важнее общего прогноза по урожаю. Обсудите с сомелье подготовку конкретного экземпляра.
60% Pinot Noir, 40% Chardonnay; около 20% perpetual reserve; спонтанное брожение; без оклейки и фильтрации. Дегоржаж 07/2023.
Оценки этого винтажа пока не добавлены.
Подтверждённые награды этого винтажа пока не добавлены.
Цена по запросу
Нет в наличии
Jules Brochet Prémices Extra Brut — dégorgement 07/2023 — шампанское Jules Brochet с базой 2020 года и резервным вином; Пино Нуар и Шардоне. Формат — 0,75 л.
Доступность уточняет консультант.
Уточнить у консультанта
