André Beaufort Polisy Rosé Brut — живое rosé с красной смородиной, малиной, вишней, травами и пряностями; Brut сохраняет более сухой баланс, чем Demi-Sec.
Polisy — сектор Côte des Bar. Для опубликованной базы 2018 подтверждён розовый Brut; конкретная бутылка NV может принадлежать другому дегоржажу.
Точная база и dosage зависят от релиза. Публикация по базе 2018 используется для стиля, но не для автоматического заполнения даты конкретной бутылки.
Подавайте при 9–11 °C. Гастрономический ориентир — утка, птица, тунец. Для зрелой бутылки лучше избегать слишком острой и сладкой кухни, чтобы сохранить нюансы выдержки.
Редакционная рекомендация: для шампанского и других игристых вин начинайте с небольшого бокала и следите за изменением температуры; для тихих вин — используйте бокал соответствующего типа. Не назначайте длительную аэрацию только по возрасту бутылки: сначала оцените её состояние после открытия.
Вино можно рассматривать для подачи сейчас; у молодых релизов возможен дальнейший запас развития, а у зрелых — решение определяется прежде всего сохранностью конкретной бутылки. Для старых и редких бутылок история хранения, уровень вина и состояние укупорки важнее общего прогноза по урожаю. Обсудите с сомелье подготовку конкретного экземпляра.
Polisy Rosé Brut; точный базовый год, дегоржаж и dosage необходимо сверять по бутылке.
Оценки этого винтажа пока не добавлены.
Подтверждённые награды этого винтажа пока не добавлены.
Цена по запросу
André Beaufort Polisy Rosé Brut — розовое шампанское из Polisy в Côte des Bar. Формат — 0,75 л.
