Les Gouttes d’Or — исторический Premier Cru Мерсо. Небольшой участок d’Auvenay раскрывает насыщенный Шардоне, его ароматическую глубину и тонкую фактуру. Плод и выразительная свежесть соединяются в долгом, постепенно развивающемся вкусе.
Domaine d’Auvenay — личное хозяйство Лалу Биз-Леруа, расположенное у Сен-Ромена. Небольшие участки великих белых терруаров Бургундии соединяют семейную историю с её бескомпромиссным вниманием к винограднику.
Биодинамическая работа с лозами и очень небольшой урожай раскрывают глубокий характер каждого места. В погребе сохраняют чистоту плода и тонкость фактуры. Эти редкие вина приглашают к неспешной дегустации, в которой богатство раскрывается постепенно.
Les Gouttes d’Or 2006 соединяет богатство с живой цитрусовой свежестью. Плотная, шелковистая фактура раскрывается постепенно. Пряная палитра поддерживает долгий, энергичный вкус.
Цитрусовая цедра и лимон сопровождаются пряностями и тонкими поджаренными оттенками. Вкус насыщенный, плотный и шелковистый, с живой свежестью. Цитрусовая линия продолжается в долгом финале.
Отборный Шардоне бережно прессуют и выдерживают в дубовых бочках. Созревание на осадке углубляет фактуру. Розлив без оклейки и фильтрации сохраняет богатство плода и ароматическую сложность.
Начните с 11–12 °C и просторного бокала для белого вина. Дайте первой порции постепенно согреться: это раскроет ароматическую глубину и подчеркнёт тонкость фактуры.
Предлагаем белую рыбу, гребешки, птицу со сливочным соусом или ризотто. Деликатное сопровождение сохранит свежесть и оттенки букета.
Стандартная бутылка удобна для гастрономического ужина и сравнительной дегустации. Несколько небольших наливов в одинаковые бокалы позволяют проследить развитие вина и точнее сопоставить разные участки или урожаи.
Храните бутылку в темноте при стабильных 10–13 °C, без вибраций и вдали от источников сильных запахов. Бутылке с пробкой подходит горизонтальное положение. Для коллекционного сравнения сохраняйте заметки о подаче и впечатлениях от каждого урожая.
Отборный Шардоне бережно прессуют и выдерживают в дубовых бочках. Созревание на осадке углубляет фактуру. Розлив без оклейки и фильтрации сохраняет богатство плода и ароматическую сложность.
d'Auvenay
Les Gouttes d’Or 2006: лимон, цитрусовая цедра и пряности, насыщенный шелковистый Мерсо с живой свежестью.
