Champagne Ponsart La DS Meunier Extra Brut — Менье здесь даёт красно-яблочный и ягодный профиль, дополненный грейпфрутом, цветами и винной текстурой; малый dosage подчёркивает свежесть.
Опубликованный релиз La DS связан с участком Champron в Germigny и урожаем 2020; сорт — 100% Meunier. В каталоге год не указан, поэтому релизный год не фиксируется как свойство конкретной бутылки.
Для релиза 2020 источники указывают выдержку в использованных бочках/деми-мюидах, спонтанное брожение и dosage около 2 г/л. Точная партия товара должна подтверждаться контрэтикеткой.
Подавайте при 9–11 °C. Гастрономический ориентир — птица, рыба. Для зрелой бутылки лучше избегать слишком острой и сладкой кухни, чтобы сохранить нюансы выдержки.
Редакционная рекомендация: для шампанского и других игристых вин начинайте с небольшого бокала и следите за изменением температуры; для тихих вин — используйте бокал соответствующего типа. Не назначайте длительную аэрацию только по возрасту бутылки: сначала оцените её состояние после открытия.
Вино можно рассматривать для подачи сейчас; у молодых релизов возможен дальнейший запас развития, а у зрелых — решение определяется прежде всего сохранностью конкретной бутылки. Для старых и редких бутылок история хранения, уровень вина и состояние укупорки важнее общего прогноза по урожаю. Обсудите с сомелье подготовку конкретного экземпляра.
Опубликованный релиз 2020: 100% Meunier; работа в использованных дубовых ёмкостях; dosage около 2 г/л.
Оценки этого винтажа пока не добавлены.
Подтверждённые награды этого винтажа пока не добавлены.
17 482,95 ₽
Champagne Ponsart La DS Meunier Extra Brut — Blanc de Noirs из 100% Менье с отдельного участка в Germigny. Формат — 0,75 л.
