Происхождение и характер кюве

Madrona Ranch соединяет разные почвы у подножия западных склонов Напы: красные грунты, светлый вулканический материал и тёмную глину с камнями. Раздельная работа с рядами позволяет создавать самостоятельное красное кюве.

Абрю: точность виноградника

Дэвид Абрю создаёт в Напе отдельные вина виноградников Madrona Ranch, Thorevilos, Cappella и Las Posadas. Рельеф, почва и расположение каждого участка составляют основу самостоятельного кюве.

Работа с отдельными рядами и сроками сбора позволяет сохранить различия внутри владений. Rothwell Hyde предлагает дополнительное выражение коллекции, соединяя выбранные партии.

Урожай 2017

Madrona Ranch 2017 — отдельный урожай Abreu. В дегустации Лорена Сонкина 2023 года выделены глубокий плод, сложность и постепенное раскрытие.

Аромат, вкус и впечатление

Смородина и чёрная вишня сопровождаются табаком, пряностями и кедром. Вкус полнотелый и плотный, с хорошо очерченными танинами и глубоким плодовым развитием.

Винификация и выдержка

Отдельные виноградные партии Abreu проходят винификацию и развитие в дубовых бочках. Последующий отбор и соединение создают самостоятельное кюве. Различия происхождения сохраняют основу коллекции.

Подача и гастрономия

Начните с 16–17 °C и просторного бокала для красного вина. Первая небольшая порция поможет выбрать длительность аэрации. Возвращайтесь к бокалу во время ужина, наблюдая, как меняются плод, фактура и послевкусие.

Предлагаем говядину, баранину, дичь или блюда с лесными грибами. Для насыщенного кюве выбирайте мясо с умеренной обжаркой и глубоким сдержанным соусом. Избыток сладости и остроты оставит меньше пространства ароматическим деталям.

Формат 0,75 л

Стандартная бутылка удобна для гастрономического ужина и сравнительной дегустации. Несколько небольших наливов в одинаковые бокалы позволяют проследить развитие вина и точнее сопоставить разные участки или урожаи.

Хранение и развитие

Храните бутылку в темноте при стабильных 10–13 °C, без вибраций и вдали от источников сильных запахов. Бутылке с пробкой подходит горизонтальное положение. Для коллекционного сравнения сохраняйте заметки о подаче и впечатлениях от каждого урожая.