Les Vignes de Vrigny раскрывает Менье старых лоз деревни Вриньи Premier Cru. Южный склон и глубокая зрелость плода дают насыщенную фактуру и выразительный аромат. Чистый голос сорта соединяет щедрость фруктов, тонкую пряность и солоноватую свежесть.
Egly-Ouriet — семейное хозяйство в Амбонне. Франсис Эгли строит характер вина с виноградника: старые лозы, внимательная работа с почвой и глубокая зрелость плода создают основу его выразительной манеры.
Бережная винификация и долгое созревание позволяют раскрыть характер отдельных терруаров. Почерк Egly-Ouriet узнаётся по глубине плода, тонкой фактуре и продолжительной свежести. Небольшой дозаж сохраняет ясность вкуса и гастрономическую выразительность.
Les Vignes de Vrigny раскрывает Менье старых лоз на базе урожая 2019 года. Резервные вина углубляют ароматическую палитру и соединяют щедрый плод с тонкой свежестью. Кюве обладает выразительной гастрономической фактурой.
Зелёное яблоко, груша и белые цветы раскрываются с хлебом и мятой. Вкус свежий, сочный и собранный, с тонкими пузырьками. Минеральная линия сохраняет чистоту и поддерживает продолжительный финал.
Менье винифицируют в ёмкостях, сохраняя чистоту аромата и свежесть. Ассамбляж базового урожая и резервных вин углубляет вкус. Созревание на осадке в бутылке добавляет хлебные оттенки и выразительную фактуру.
Начните с 10–12 °C и просторного бокала для белого вина. Небольшая первая порция поможет рассмотреть аромат, фактуру и тонкость пузырьков. Дайте вину постепенно раскрыться в бокале.
Предлагаем рыбу, гребешки, птицу со сливочным соусом или ризотто с грибами. Сдержанная острота и деликатный соус сохранят нюансы шампанского.
Стандартная бутылка удобна для гастрономического ужина и сравнительной дегустации. Несколько небольших наливов в одинаковые бокалы позволяют проследить развитие вина и точнее сопоставить разные участки или урожаи.
Храните бутылку в темноте при стабильных 10–13 °C, без вибраций и вдали от источников сильных запахов. Бутылке с пробкой подходит горизонтальное положение. Для коллекционного сравнения сохраняйте заметки о подаче и впечатлениях от каждого урожая.
Менье винифицируют в ёмкостях, сохраняя чистоту аромата и свежесть. Ассамбляж базового урожая и резервных вин углубляет вкус. Созревание на осадке в бутылке добавляет хлебные оттенки и выразительную фактуру.
Egly-Ouriet
Egly-Ouriet Les Vignes de Vrigny, база 2019: яблоко, цветы, хлеб и мята, свежий собранный Менье старых лоз.
