Les Vaudayants — розовое Пино Нуар Бузи Grand Cru. Выпуск №20 объединяет 98% белого вина урожая 2020 с 2% красного Пино Нуар 2019. Композиция раскрывает силу участка и насыщенный, пряный характер сорта.
Жорж Реми работает в Бузи, на Монтань-де-Реймс. Его виноградники располагаются в нескольких деревнях, а кюве позволяют познакомиться и с отдельными участками, и с их сочетанием.
Органическое выращивание, спонтанное брожение и созревание на осадке в дубе формируют насыщенный почерк хозяйства. Реми раскрывает выразительный плод и винную глубину, сохраняя свежесть и минеральную ясность.
Выпуск №20 раскрывает зрелый характер базы 2020, дополненной красным вином 2019. Дубовое созревание добавляет глубину Пино Нуар. Отсутствие дозажа подчёркивает свежесть, делая розовое кюве интересным партнёром насыщенных гастрономических блюд.
Фруктовые и пряные оттенки образуют выразительный аромат. Вкус насыщенный, мощный и содержательный, с плавной фактурой и заметной глубиной. Сухое завершение сохраняет энергию и позволяет постепенно рассмотреть характер Пино Нуар Бузи.
Вино созревает в дубе и проходит малолактическое брожение. Добавление красного Пино Нуар формирует характер розового кюве. Отсутствие дозажа сохраняет выразительность плода и сухую свежесть.
Подавайте при 10–12 °C в просторном бокале, оставляя место для раскрытия ягодного и пряного аромата. Несколько небольших наливов позволят проследить развитие фактуры и послевкусия.
Предлагаем утку, телятину, лосося или блюда с лесными грибами. Деликатная обжарка и умеренная сладость соуса подчеркнут глубину розового шампанского.
Стандартная бутылка удобна для гастрономического ужина и сравнительной дегустации. Несколько небольших наливов в одинаковые бокалы позволяют проследить развитие вина и точнее сопоставить разные участки или урожаи.
Храните бутылку в темноте при стабильных 10–13 °C, без вибраций и вдали от источников сильных запахов. Бутылке с пробкой подходит горизонтальное положение. Для коллекционного сравнения сохраняйте заметки о подаче и впечатлениях от каждого урожая.
Вино созревает в дубе и проходит малолактическое брожение. Добавление красного Пино Нуар формирует характер розового кюве. Отсутствие дозажа сохраняет выразительность плода и сухую свежесть.
Georges Remy
Georges Remy Les Vaudayants Rosé №20: Пино Нуар Бузи Grand Cru без дозажа, фруктовая глубина и пряный насыщенный вкус.
