La Revue du Vin de France
Источник приводит оценку 99 для Les Crayères Vieilles Vignes; карточка относится к релизу на базе 2017.
Источник оценки ↗
Egly-Ouriet Les Crayères Blanc de Noirs Vieilles Vignes Grand Cru — base 2017 — одна из самых концентрированных кюве Egly-Ouriet: тёмные и красные ягоды, цитрус, специи, хлебные и минеральные оттенки соединяются с мощной, но точной текстурой.
Les Crayères происходит из старых лоз Pinot Noir на меловых почвах Ambonnay Grand Cru. Для базы 2017 подтверждён 100% Pinot Noir.
Релиз отличает длительная выдержка на осадке и очень низкий dosage около 1 г/л. Источники расходятся по месяцу дегоржажа 2024; карточка товара фиксирует сентябрь 2024, и именно его сохраняем.
Подавайте при 9–11 °C. Гастрономический ориентир — птица, дичь, твёрдые сыры. Для зрелой бутылки лучше избегать слишком острой и сладкой кухни, чтобы сохранить нюансы выдержки.
Редакционная рекомендация: для шампанского и других игристых вин начинайте с небольшого бокала и следите за изменением температуры; для тихих вин — используйте бокал соответствующего типа. Не назначайте длительную аэрацию только по возрасту бутылки: сначала оцените её состояние после открытия.
Вино можно рассматривать для подачи сейчас; у молодых релизов возможен дальнейший запас развития, а у зрелых — решение определяется прежде всего сохранностью конкретной бутылки. Для старых и редких бутылок история хранения, уровень вина и состояние укупорки важнее общего прогноза по урожаю. Обсудите с сомелье подготовку конкретного экземпляра.
100% Пино Нуар, Ambonnay Grand Cru, база 2017; продлённая выдержка на осадке; дозаж около 1 г/л. В каталоге указан дегоржаж 09/2024.
Подтверждённые награды этого винтажа пока не добавлены.
43 707,38 ₽
Egly-Ouriet Les Crayères Blanc de Noirs Vieilles Vignes Grand Cru — base 2017 — Blanc de Noirs Grand Cru из старых лоз Пино Нуара в Ambonnay. Формат — 0,75 л.
