L’Aventure — Шардоне Авиза, Крамана и Кюи на Кот-де-Блан. Три деревни складываются в ясный Blanc de Blancs, который открывает стиль братьев Миньон. Кюве привлекает свежим плодом, тонкими цветочными оттенками и выразительной минеральной линией.
Флоран и Жюльен Миньон происходят из семьи виноградарей Кот-де-Блан. После периода продажи винограда они вернулись к собственным шампанским: первые бутылки L’Aventure появились в 2019 году.
Название кюве передаёт дух этого нового начала. Внимательная работа с Шардоне и резервными винами создаёт шампанское, в котором чистота плода соединяется с глубиной выдержки и выразительной минеральной свежестью.
Выпуск с базой 2019 после дегоржажа 11 июля 2023 раскрывает свежий, точный характер L’Aventure. Дозаж 1,6 г/л подчёркивает сухую выразительность Шардоне. Фруктовая энергия встречается с мягкими хлебными нюансами, создавая красивое равновесие.
Зелёное яблоко, цветы и свежая выпечка дополняются поджаренным миндалём и тонким оттенком ванили. Вкус свежий и минеральный, с плавной фактурой. Долгое завершение отмечено деликатной пряностью и сохраняет выразительность плода.
Композиция соединяет базовый урожай с резервными винами. Созревание резервов в дубе добавляет нюансы и глубину. Дальнейшая выдержка на осадке в бутылке соединяет свежесть Шардоне с мягкими хлебными оттенками.
Начните с 10–12 °C и просторного бокала для белого вина. Небольшая первая порция поможет рассмотреть аромат, фактуру и тонкость пузырьков. Дайте вину постепенно раскрыться в бокале.
Предлагаем рыбу, гребешки, птицу со сливочным соусом или ризотто с грибами. Сдержанная острота и деликатный соус сохранят нюансы шампанского.
Стандартная бутылка удобна для гастрономического ужина и сравнительной дегустации. Несколько небольших наливов в одинаковые бокалы позволяют проследить развитие вина и точнее сопоставить разные участки или урожаи.
Храните бутылку в темноте при стабильных 10–13 °C, без вибраций и вдали от источников сильных запахов. Бутылке с пробкой подходит горизонтальное положение. Для коллекционного сравнения сохраняйте заметки о подаче и впечатлениях от каждого урожая.
Композиция соединяет базовый урожай с резервными винами. Созревание резервов в дубе добавляет нюансы и глубину. Дальнейшая выдержка на осадке в бутылке соединяет свежесть Шардоне с мягкими хлебными оттенками.
Les Freres Mignon
Les Frères Mignon L’Aventure, база 2019: Шардоне Кот-де-Блан, зелёное яблоко, цветы, выпечка и минеральное пряное завершение.
