Происхождение и характер кюве

Grands-Échezeaux рождается на небольшом знаменитом Grand Cru Флаже-Эшезо. Глина над байосским известняком придаёт Пино Нуар глубину и благородную структуру. Цветочный аромат, насыщенный плод и долгий пряный вкус соединяются в выразительный коллекционный характер.

Дом и философия

Mongeard-Mugneret — семейный дом Вон-Романе с многовековыми корнями. Союз Эжена Монжара и Эдме Мюньере соединил две винодельческие семьи; Жан и Венсан Монжар продолжили развитие хозяйства и его знаменитых участков.

Ручной сбор, внимательная сортировка и терпеливая выдержка помогают сохранить индивидуальность каждого терруара. В погребе тщательно выбирают дуб, его зерно и обжиг. Почерк дома соединяет богатый плод, благородную структуру и тонкую пряность.

Урожай 2020

Grands-Échezeaux 2020 раскрывает старые лозы и богатые глиной почвы в насыщенной, благородной манере. Цветочный аромат соединяется с глубоким тёмным плодом. Выразительная структура постепенно разворачивает вкус и подчёркивает его продолжительность.

Аромат, вкус и впечатление

Цветы, чёрная смородина и чёрная вишня сопровождаются тонкими пряностями. Вкус постепенно набирает глубину и объём. Шелковистый танин с деликатным зерном придаёт богатому плоду гармонию и поддерживает долгий финал.

Винификация и выдержка

Ручной сбор и тщательная сортировка сохраняют чистоту Пино Нуар. Короткая холодная мацерация предшествует естественному брожению. Выдержка во французском дубе углубляет пряную палитру и соединяет плод с тонкой фактурой танинов.

Подача и гастрономия

Подавайте при 15–16 °C в просторном бокале для Пино Нуар. Дайте первой порции несколько минут: это поможет выбрать темп раскрытия. Утка, цесарка, телятина и лесные грибы составят деликатное сопровождение.

Для сравнительной дегустации сохраняйте одинаковую температуру, бокалы и размер порций. Возвращайтесь к каждому вину: так различия участков и урожаев станут заметнее по мере раскрытия.

Формат 0,75 л

Стандартная бутылка удобна для гастрономического ужина и сравнительной дегустации. Несколько небольших наливов в одинаковые бокалы позволяют проследить развитие вина и точнее сопоставить разные участки или урожаи.

Хранение и развитие

Храните бутылку в темноте при стабильных 10–13 °C, без вибраций и вдали от источников сильных запахов. Бутылке с пробкой подходит горизонтальное положение. Для коллекционного сравнения сохраняйте заметки о подаче и впечатлениях от каждого урожая.