Grands-Échézeaux — самостоятельный Grand Cru во Флаже-Эшезо. В небольшом семейном кюве Coquard Loison-Fleurot объём и глубина соединяются с филигранной фактурой. Вино постепенно раскрывает цветы, ягоды и пряности в необыкновенно долгом вкусе.
Coquard Loison-Fleurot объединяет несколько семей, связанных с виноградниками Флаже-Эшезо на протяжении пяти поколений. Современный почерк хозяйства формирует Тома Коллардо; Клер Флёро представляет его вина коллекционерам.
Собственные виноградники, ручной сбор и бережная работа в погребе позволяют раскрыть разные голоса Кот-де-Нюи. Вина соединяют глубину плода, ясную свежесть и выразительную фактуру.
Grands-Échézeaux 2021 раскрывает редкое сочетание глубины и воздушности. Ягодные волны развиваются на фоне цветов и прохладной пряности. Филигранные танины поддерживают насыщенность и необыкновенно долгое послевкусие.
Роза, малина и мята соединяются со сливой, красной вишней, анисом и чаем. Вкус многослойный и тонко выстроенный. Шелковистая фактура сохраняет энергию и глубокий, продолжительный финал.
Пино Нуар собирают вручную. Вино выдерживают в дубовых бочках в течение 15–18 месяцев; доля нового дерева подбирается для каждого кюве. Розлив без оклейки и фильтрации сохраняет естественную полноту и тонкие оттенки вкуса.
Подавайте при 15–16 °C в просторном бокале для Пино Нуар. Дайте первой порции несколько минут: это поможет выбрать темп раскрытия. Утка, цесарка, телятина и лесные грибы составят деликатное сопровождение.
Для сравнительной дегустации сохраняйте одинаковую температуру, бокалы и размер порций. Возвращайтесь к каждому вину: так различия участков и урожаев станут заметнее по мере раскрытия.
Стандартная бутылка удобна для гастрономического ужина и сравнительной дегустации. Несколько небольших наливов в одинаковые бокалы позволяют проследить развитие вина и точнее сопоставить разные участки или урожаи.
Храните бутылку в темноте при стабильных 10–13 °C, без вибраций и вдали от источников сильных запахов. Бутылке с пробкой подходит горизонтальное положение. Для коллекционного сравнения сохраняйте заметки о подаче и впечатлениях от каждого урожая.
Пино Нуар собирают вручную. Вино выдерживают в дубовых бочках в течение 15–18 месяцев; доля нового дерева подбирается для каждого кюве. Розлив без оклейки и фильтрации сохраняет естественную полноту и тонкие оттенки вкуса.
Coquard Loison-Fleurot
Grands-Échézeaux 2021: роза, малина, мята и чай; многослойный Grand Cru с филигранной фактурой.
