Clos de la Roche Coquard Loison-Fleurot рождается на участках Chabiots и Mochamps в Море-Сен-Дени. Этот Grand Cru раскрывает особенно отчётливую минеральную сторону Пино Нуара: плотный ягодный плод, свежесть и глубоко выстроенную фактуру.
Coquard Loison-Fleurot объединяет несколько семей, связанных с виноградниками Флаже-Эшезо на протяжении пяти поколений. Современный почерк хозяйства формирует Тома Коллардо; Клер Флёро представляет его вина коллекционерам.
Собственные виноградники, ручной сбор и бережная работа в погребе позволяют раскрыть разные голоса Кот-де-Нюи. Вина соединяют глубину плода, ясную свежесть и выразительную фактуру.
Clos de la Roche 2021 раскрывает особенно свежую, минеральную сторону Grand Cru. Плотный ягодный плод сохраняет ясность, а выстроенная структура придаёт глубину. Долгое послевкусие постепенно соединяет цветочные и каменистые оттенки.
Вишня, малина и черника сопровождаются розой, кремневыми и сланцевыми оттенками. Вкус плотный и энергичный, с выразительной свежестью. Ягодная глубина и минеральная фактура долго сохраняются в собранном финале.
Пино Нуар собирают вручную. Вино выдерживают в дубовых бочках в течение 15–18 месяцев; доля нового дерева подбирается для каждого кюве. Розлив без оклейки и фильтрации сохраняет естественную полноту и тонкие оттенки вкуса.
Подавайте при 15–16 °C в просторном бокале для Пино Нуар. Дайте первой порции несколько минут: это поможет выбрать темп раскрытия. Утка, цесарка, телятина и лесные грибы составят деликатное сопровождение.
Для сравнительной дегустации сохраняйте одинаковую температуру, бокалы и размер порций. Возвращайтесь к каждому вину: так различия участков и урожаев станут заметнее по мере раскрытия.
Стандартная бутылка удобна для гастрономического ужина и сравнительной дегустации. Несколько небольших наливов в одинаковые бокалы позволяют проследить развитие вина и точнее сопоставить разные участки или урожаи.
Храните бутылку в темноте при стабильных 10–13 °C, без вибраций и вдали от источников сильных запахов. Бутылке с пробкой подходит горизонтальное положение. Для коллекционного сравнения сохраняйте заметки о подаче и впечатлениях от каждого урожая.
Пино Нуар собирают вручную. Вино выдерживают в дубовых бочках в течение 15–18 месяцев; доля нового дерева подбирается для каждого кюве. Розлив без оклейки и фильтрации сохраняет естественную полноту и тонкие оттенки вкуса.
Coquard Loison-Fleurot
Clos de la Roche 2021: вишня, черника, роза и кремень; глубокий свежий Grand Cru с минеральным характером.
