Fût de Chêne раскрывает узнаваемый почерк Henri Giraud и Grand Cru Аи. Набор исторических выпусков MV предлагает сравнить разные ассамбляжи и их развитие в рамках одной коллекции.
Henri Giraud связан с Grand Cru Аи и давней историей семьи Giraud-Hémart. Дуб занимает важное место в почерке дома, помогая раскрыть глубину его базовых вин.
Fût de Chêne позволяет проследить эту линию через разные выпуски. Коллекция MV интересна сравнением ассамбляжей: общий стиль остаётся узнаваемым, а каждая бутылка предлагает собственное развитие.
В коллекцию входят выпуски MV90, MV93, MV95, MV96, MV98, две бутылки MV99 и две MV00. Набор позволяет проследить историческую линию Fût de Chêne через разные ассамбляжи.
Внимание здесь сосредоточено на различиях между самостоятельными выпусками. Сохраняйте одинаковую температуру, бокалы и размер порций; сопоставляйте винную насыщенность, свежесть и развитие послевкусия, возвращаясь к каждому шампанскому.
Базовые вина Fût de Chêne создают с участием дуба, который сопровождает их созревание. Затем следуют вторичное брожение в бутылке и выдержка на осадке. В коллекции MV каждый выпуск представляет самостоятельный ассамбляж и собственную историю развития.
Начните с 10–12 °C и просторного бокала для белого вина. Наливайте небольшими порциями, позволяя аромату раскрыться по мере лёгкого согревания.
Гребешки, омар, цесарка или ризотто с грибами подчеркнут винную глубину шампанского. Для розового кюве предложите утиную грудку или нежно приготовленного лосося. Соусы выбирайте деликатные, с умеренной остротой и сладостью.
Набор объединяет девять бутылок по 0,75 л: MV90, MV93, MV95, MV96, MV98, две MV99 и две MV00. Повторяющиеся выпуски можно открыть на отдельных ужинах, продолжая знакомство с исторической коллекцией.
Храните бутылку в темноте при стабильной прохладной температуре, вдали от вибраций и источников тепла. После перевозки дайте ей спокойно отдохнуть.
Открывайте охлаждённое шампанское бережно, удерживая пробку рукой и поворачивая бутылку. Начните с небольшого налива и подберите темп подачи по развитию вина в бокале. Для открытой бутылки используйте пробку для игристого и холодильник.
Базовые вина Fût de Chêne создают с участием дуба, который сопровождает их созревание. Затем следуют вторичное брожение в бутылке и выдержка на осадке. В коллекции MV каждый выпуск представляет самостоятельный ассамбляж и собственную историю развития.
Henri Giraud
Henri Giraud Fût de Chêne: коллекция исторических выпусков MV для знакомства с глубиной и почерком дома Аи.
