Fût de Chêne — выразительный союз Аи Grand Cru и Аргоннского дуба. Пино Нуар создаёт глубокий плод и структуру, Шардоне добавляет тонкость. Резервные вина и созревание на осадке соединяют щедрую фактуру с пряной сложностью и минеральной свежестью.
История Henri Giraud связана с Аи с 1625 года. Семейный дом соединяет характер этого знаменитого Grand Cru с глубиной дуба Аргоннского леса — важной частью собственной винодельческой традиции.
Выбор дерева и работа с бочкой помогают раскрыть зрелость плода и благородную фактуру. Долгое созревание добавляет хлебную и ореховую сложность. Шампанское Henri Giraud узнаётся по винной глубине, выразительной пряности и минеральному послевкусию.
MV18 создано на базе урожая 2018 года с резервными винами. Ассамбляж 80% Пино Нуар и 20% Шардоне соединяет щедрый плод с тонкостью и свежестью. Аргоннский дуб и созревание на осадке углубляют его гастрономический характер.
Жёлтые фрукты, персик и цветы апельсина раскрываются с кремом, выпечкой и тонкими пряностями. Вкус насыщенный, собранный и энергичный. Меловая минеральность и цитрусовые оттенки поддерживают долгий, выразительный финал.
Базовое вино винифицировали в Аргоннском дубе, используя новые и ранее служившие бочки. Резервные вина углубили палитру и связали урожаи. Созревание на осадке в бутылке добавило тонкость пузырьков и хлебную сложность.
Начните с 10–12 °C и просторного бокала для белого вина. Небольшая первая порция поможет рассмотреть аромат, фактуру и тонкость пузырьков. Дайте вину постепенно раскрыться в бокале.
Предлагаем рыбу, гребешки, птицу со сливочным соусом или ризотто с грибами. Сдержанная острота и деликатный соус сохранят нюансы шампанского.
Магнум содержит вдвое больше вина, чем стандартная бутылка. Этот формат подходит для коллекционного ужина с несколькими участниками: каждый сможет вернуться к одному вину и увидеть, как оно меняется в бокале.
Храните бутылку в темноте при стабильных 10–13 °C, без вибраций и вдали от источников сильных запахов. Бутылке с пробкой подходит горизонтальное положение. Для коллекционного сравнения сохраняйте заметки о подаче и впечатлениях от каждого урожая.
Базовое вино винифицировали в Аргоннском дубе, используя новые и ранее служившие бочки. Резервные вина углубили палитру и связали урожаи. Созревание на осадке в бутылке добавило тонкость пузырьков и хлебную сложность.
Henri Giraud
Henri Giraud Fût de Chêne MV18, магнум: щедрый плод, выпечка и тонкая пряность, глубокий свежий Grand Cru для общего ужина.
