Echézeaux расположен во Флаже-Эшезо, на знаменитых склонах Кот-де-Нюи. В интерпретации Николь Ламарш этот Grand Cru особенно привлекателен тонкостью. Урожай 2021 раскрывает красоту Пино Нуар через ароматическую ясность и плавное, гармоничное движение вкуса.
Николь Ламарш продолжает семейную историю виноделия в Вон-Романе. Её собственный почерк строится на тонкости Пино Нуар, прозрачном ягодном плоде и плавной фактуре. Знаменитая монополия La Grande Rue занимает особое место в наследии семьи.
Вина Николь привлекают множеством деликатных деталей. Их красота раскрывается постепенно: ягодные оттенки, цветы и пряности складываются в гармоничный ансамбль. В прохладном урожае 2021 особенно выразительны свежесть и изящество этого стиля.
Echézeaux 2021 раскрывает сдержанную, особенно изящную сторону Grand Cru. Лесной ягодный плод сопровождает тонкая фактура. Гармония и плавность делают это вино прекрасным выбором для неспешной дегустации.
Лесные ягоды формируют чистый, выразительный букет. Вкус тонкий и плавный, с многослойным развитием плода. Гармоничное равновесие сохраняет ясность впечатления и приглашает следить за раскрытием вина в бокале.
В урожае 2021 Николь Ламарш отделяла ягоды от гребней, сохраняя чистое звучание Пино Нуар. Бережная работа с виноградом и созревание в дубовых бочках помогают раскрыть плод и тонкую фактуру вина.
Подавайте при 15–16 °C в просторном бокале для Пино Нуар. Дайте первой порции несколько минут: это поможет выбрать темп раскрытия. Утка, цесарка, телятина и лесные грибы составят деликатное сопровождение.
Для сравнительной дегустации сохраняйте одинаковую температуру, бокалы и размер порций. Возвращайтесь к каждому вину: так различия участков и урожаев станут заметнее по мере раскрытия.
Стандартная бутылка удобна для гастрономического ужина и сравнительной дегустации. Несколько небольших наливов в одинаковые бокалы позволяют проследить развитие вина и точнее сопоставить разные участки или урожаи.
Храните бутылку в темноте при стабильных 10–13 °C, без вибраций и вдали от источников сильных запахов. Бутылке с пробкой подходит горизонтальное положение. Для коллекционного сравнения сохраняйте заметки о подаче и впечатлениях от каждого урожая.
В урожае 2021 Николь Ламарш отделяла ягоды от гребней, сохраняя чистое звучание Пино Нуар. Бережная работа с виноградом и созревание в дубовых бочках помогают раскрыть плод и тонкую фактуру вина.
Nicole Lamarche
Echézeaux 2021: лесные ягоды и плавная фактура; изящный, гармоничный Grand Cru Николь Ламарш.
