Cuvée Dame Gantzer 2022 соединяет ароматическую выразительность Рислинга с бургундским подходом Kei Shiogai к винификации.
Виноград происходит из Эльзаса, однако вино деклассировано и выпускается как Vin de France. Это юридическая категория бутылки, а не указание на отсутствие конкретного происхождения винограда.
Для кюве описана бочковая винификация с прохождением яблочно-молочного брожения; точные параметры внесены только там, где подтверждены карточками данного релиза.
Подавайте при 9–11 °C к речной рыбе, моллюскам, птице или блюдам с умеренно пряными травами. Сильную сладость и остроту лучше исключить.
Редакционная рекомендация: начинайте с небольшой порции и оценивайте фактическое раскрытие бутылки. Температуру и аэрацию корректируйте по состоянию вина; для зрелых экземпляров бережное обращение важнее заранее заданного времени в декантере.
Рислинг с хорошей кислотностью может развиваться в бутылке; хранение имеет смысл только при стабильных условиях. Обсудите с сомелье состояние конкретной бутылки и сценарий подачи.
Для кюве описана бочковая винификация с прохождением яблочно-молочного брожения; точные параметры внесены только там, где подтверждены карточками данного релиза.
Оценки этого винтажа пока не добавлены.
Подтверждённые награды этого винтажа пока не добавлены.
Цена по запросу
Нет в наличии
Cuvée Dame Gantzer 2022 — белое сухое Vin de France Kei Shiogai из Рислинга эльзасского происхождения. Точный, ароматный и солоноватый стиль; 0,75 л.
Доступность уточняет консультант.
Уточнить у консультанта
