Chemin de la Brune — самостоятельное розовое кюве L’Anglore. Оно раскрывает сочный плод и свежесть местных сортов, сохраняя лёгкость движения и характерную для семьи ароматическую выразительность.
L’Anglore — хозяйство семьи Пфифферлинг у Тавеля, на западном берегу Роны. Эрик, Мари, Тибо и Жорис работают с разными участками и местными сортами. Органическое земледелие и бережная работа с урожаем составляют основу их подхода.
Вина хозяйства ценят за ясный плод, живую свежесть и выразительную фактуру. Отдельные кюве сохраняют собственный характер — от ароматных красных до насыщенных розовых и редкого белого вина.
Chemin de la Brune 2021 — отдельное розовое Vin de France семьи Пфифферлинг. В описании этого урожая выделены цветочные нюансы, сочный красный плод и цитрусовая свежесть.
Белый персик, красная смородина и цветы сопровождаются оттенками земляники и мандарина. Вкус плавный и свежий, с ягодным послевкусием.
Для L’Anglore характерны ручной сбор, работа с цельными гроздями и брожение на собственных дрожжах. Бережная мацерация сохраняет ароматическую яркость. Разные кюве развиваются отдельно, чтобы их плод и фактура сохранили индивидуальность.
Начните с 11–13 °C и бокала для белого вина. Постепенное согревание первой порции раскрывает глубину гастрономического розового вина. Соотнесите продолжительность аэрации с развитием аромата.
Предлагаем рыбу на гриле, птицу, овощи, блюда с пряными травами и деликатную мясную закуску. Для насыщенного Тавеля особенно интересны сочетания с запечёнными овощами и средиземноморской кухней.
Стандартная бутылка удобна для гастрономического ужина и сравнительной дегустации. Несколько небольших наливов в одинаковые бокалы позволяют проследить развитие вина и точнее сопоставить разные участки или урожаи.
Храните бутылку в темноте при стабильных 10–13 °C, без вибраций и вдали от источников сильных запахов. Бутылке с пробкой подходит горизонтальное положение. Для коллекционного сравнения сохраняйте заметки о подаче и впечатлениях от каждого урожая.
Для L’Anglore характерны ручной сбор, работа с цельными гроздями и брожение на собственных дрожжах. Бережная мацерация сохраняет ароматическую яркость. Разные кюве развиваются отдельно, чтобы их плод и фактура сохранили индивидуальность.
l'Anglore
L’Anglore Chemin de la Brune 2021 — белый персик, смородина, цветы и цитрусовая свежесть розового кюве.
